Arrangement

Amerikansk vinmiddag på restaurant Trio

På Restaurant Trio der er lillebror til den 2 stjernede Michelin restaurant AOC Vil vi efter et glas bobler få en fireretters menu sammensat af køkkenchefen Søren Selin. Keld Johnsen har sammensat vinene der matcher til. Vi slutter med kaffe og avec.

Restaurant Trio, København K

Onsdag d. 18. november 2020

Kl. 18:00 - 22:30

Fra 775 kr.

Tilmeldingsfrist 09. november 2020 - kl. 23:55

Bag Restaurant Trio står Christian Aarø og Søren Selin som også står bag den to stjernede Michelin restaurant AOC. Fokus er på de bedste råvarer og spændende vine fra hele verden. I køkkenet står Søren Selin og hans køkkenchef Simon Thrane, som er tidligere souschef på Søllerød Kro.

Det visuelle udtryk og de overraskende smagskombinationer fra AOC er også at finde på Restaurant Trio. Og så nydes maden på 8-10 etage af Axeltower med en flot udsigt over København.

Søren Frank gav Trio fem stjerner og mange spår at restauranten nok vil modtage en Michelin stjerne inden længe.

På denne aften står den derfor på top gastronomi matchet med super amerikanske vine .

Keld vil vil som altid fortælle om vinene og vinhusene undervejs.

Menu

Velkomst

Gruet winery blanc de blanc Sparkling, New Mexico

Saltet helleflynder, dild emulsion og Fennikel salat

Paumanok Dry Riesling 2019, Long Island, New York

Stegt Sandart med Baerii Kaviar, fermenteret asparges, burre blanc og persille rod

Black Star winery Chardonnay 2017, Michigan

Beef Wellington , grillet grønt og trøffelsauce

Sbragia Winery, Cabernet Sauvignon 2017, Sonoma

Chokolade tærte med hasselnøddeis

Mark Herold, sweet Grenache 2012, Lodi

Kaffe med amerikansk Brandy

Bindende tilmelding

Hvor

Restaurant Trio

Jernbanegade 11

1608 København K

Axel Towers


Hvornår

Onsdag d. 18. november 2020

Kl. 18:00 - 22:30


Pris

Firmamedlem

775 kr.

Ledig

775 kr.

Medlem

775 kr.

Seniormedlem

775 kr.

Medlem af arrangør

77.500 kr.

Tilmeldingsfrist

Mandag d. 09. november 2020

Kl. 23:55


Antal pladser

60


Ledige pladser

28

Tilvalg

1. Ledsager

775 kr.

2. og 3. ledsager

875 kr.

Arrangementsnr.

337662


Arrangør

KulturForum, IDA København