Arrangement

Lær af tidligere fødevareskandaler

Fortidens fødevareskandaler skal huskes, så vi ikke begår de samme fejl igen. Siger BSE, Minamata og MRSA dig noget? Det kommer det til efter dette møde, hvor vi har valgt at gå i dybden med eksperter inden for disse tre udvalgte fødevareskandaler.

IDA Mødecenter, København V

Onsdag d. 16. september 2020

Kl. 19:00 - 21:30

Fra 0 kr.

Tilmeldingsfrist 15. september 2020 - kl. 23:59

 

BeskrivelseLink kopieret

Fortiden byder på mange fødevareskandaler og vi har sikkert en del til gode endnu. Hvad kan vi lære af fortidens fødevareskandaler? Hvilke farer er forbundet med fx prioner, kviksølv og resistente bakterier? Vi håber at fortidens eksempler kan give læring med hensyn til ikke blot hvor galt det kan gå, men også hvilken rolle skelnen mellem risikovurdering og risikohåndtering spiller og hvad der kan anses for rettidig omhu. Vidste du at BSE-skandalen var en årsag til oprettelsen af EFSA (den europæiske fødevaresikkerhedsautoritet) og den fælleseuropæiske forordning om fødevaresikkerhed?

Som optakt til mødet kan det anbefales at læse 'Late lessons from early warnings' udgivet af European Environment Agency i 2013. Mødets fokus vil være på at demonstrere cases, hvor tidlige advarselstegn er blevet ignoreret af dem, der ellers er ansvarlige for risikohåndtering – eller at ansvaret for risikohåndtering har været utydeligt, eller påvirket af politiske uenigheder.

Mødet giver lejlighed til at høre hvad farerne ved prioner, kviksølv og MRSA i svin er, hvordan risikoen blev bedømt og håndteret, og af hvem, og om det kunne have være gjort anderledes.

Mødeansvarlige: Astrid Nielsen og Helle Buchardt Boyd, IDA Levnedsmiddelsselskabet.

Program:


19:00-19:10 Velkomst og introduktion v/Helle Buchardt Boyd, seniortoksikolog, cand.brom, DHI A/S

19:10-19: 50 Kogalskab i EU og Danmark. Hvad er kogalskab, hvorfor opstod det, og hvilke forholdsregler blev der taget? v/ Preben Willeberg, dr. med. vet., tidl. Professor i Veterinær Epidemiologi, senere Veterinærdirektør i Fødevarestyrelsen og medlem af EU Kommissionens gruppe af Chief Veterinary Officers.

19:50- 20:30 Fra Minamata-sygdom til Minamata-konvention: Et paradigme eller et særtilfælde? v/Philippe Grandjean, dr. med., professor i miljømedicin, SDU.


20:30- 20:45 Pause med forfriskninger

20:45-21:25 MRSA i svin og mennesker: hvad kan vi lære af den historie? Kunne risikohåndteringen have været udført anderledes? v/ Frank Møller Aarestrup, Professor, DTU Fødevareinstituttet


21:25-21:30 Opsummering og afrunding, hvad har vi lært?

Der vil blive opkrævet et no-show gebyr på kr. 200,-

 

Praktisk InfoLink kopieret

Hvor

IDA Mødecenter

Kalvebod Brygge 31 - 33

1780 København V


Hvornår

Onsdag d. 16. september 2020

Kl. 19:00 - 21:30


Pris

Studiemedlem

0 kr.

Studerende, ikke medlem af IDA

100 kr.

Firmamedlem

100 kr.

Medlem af arrangør

100 kr.

Ledig

100 kr.

Medlem

100 kr.

Seniormedlem

100 kr.

Deltager, ikke medlem af IDA

200 kr.

Tilmeldingsfrist

Tirsdag d. 15. september 2020

Kl. 23:59


Antal pladser

40


Ledige pladser

29

Arrangementsnr.

336664