21.10.2020
2 min læsetid

Fremtidens planteproteiner

Hør grundlægger og CEO Ulrich Kern-Hansen fra Organic Plant Protein A/S fortælle om fremtidens planteproteiner. Virksomheden vandt Plant Entrepreneur of the Year i januar 2020, og står i dag med muligheden for et nyt dansk eksporteventyr.

IDA

af IDA

Proteiner fra økologiske danske ærter og hestebønner kommer til at få stor betydning i forbindelse med den grønne omstilling, hvor forbruget af kød skal reduceres markant. Teknologien med at omdanne planteproteinerne til en fiberstruktur, som ligner kød, er udviklet på Teknologisk Institut i perioden 2015 - 2018.

Organic Plant Protein A/S har siden april 2019 investeret 50 mio.kr. i videreudvikling af denne teknologi, og i etablering af en ny fabrik, hvor de unikke nye produkter nu er i produktion og på vej ud på markedet.

Takket være et teknologisk forspring, står Organic Plant Protein A/S med muligheden for et nyt dansk eksporteventyr.

Indlægsholder er grundlægger og CEO Ulrich Kern-Hansen.