Grundlæggerne af Gastroca, Bjarke og Tommy, er uddannet
gastronomer, og de har flere års erfaring i arbejdet med chokolader, petitfours
og desserter hos førende danske restauranter. Hos Gastroca bliver hvert
chokoladestykke støbt, fyldt, dekoreret – og til sidst nænsomt pakket, for at
blive leveret til kunden. Alt ved håndkraft. 

Aftenens program foregår i Gastrocas køkken, hvor vi gennem
de to timer vil vi fortælle historien om idéen, opstarten, udfordringer og
vores mål med Gastroca. 

De to kokke Bjarke og Tommy, vil med et gastronomisk udgangspunkt fortælle om
produkterne, og gennemgå de enkelte smagsvarianter på ganache og chokolade, samtidig med I fårde første smagsprøver serveret af vores 8 varianter.  

Her under, og efter, vil vi tale lidt om sammensætninger af vin og chokolade med
smagsprøver.  

Der vil være mulighed for at købe chokolade med hjem.