Fattoria Bonsalto - Toscansk vinsmagning på Lille Mølle Christianshavn 28 okt.

Katrine:

Fattoria Bonsalto er for mig et af de sidste.

Oppe i bakkerne ved Montespertoli, ikke langt fra Firenze i Toscana, ligger et lille vinhus, som jeg efterhånden har fulgt i flere år. For fem år siden besluttede Maurizio sig for at vække familiens gamle vinmarker til live igen. De var blevet glemt, og vinplanterne var groet til. Blandt dem stod gamle toscanske druesorter, nogle op mod 70 år gamle, som næsten var forsvundet. Hvor andre måske havde set noget, der var for gammelt til at redde, så Maurizio en begyndelse.

Han ville skabe et sted. Ikke bare et vinhus, men en slags oase. Et sted, hvor der var tid til at gøre tingene ordentligt. Hvor man ikke hele tiden behøver spørge, hvordan tingene kan gøres hurtigere, billigere eller mere effektivt.

Siden har han arbejdet på sin drøm.

De gamle vinmarker er blevet plejet og bragt tilbage til livet. Glemte toscanske druesorter er blevet fundet frem. Et lille, håndplukket team er kommet til, og kælderen er blevet bygget om, samtidig med at arbejdet i markerne er omlagt til økologisk drift. Langsomt er vinene begyndt at vise, hvad de kan. Og det særlige er, at man kan smage det.

Vinene føles ikke som noget, der er presset frem efter en opskrift. De føles som noget, der har fået lov til at blive til. Der er en dybde og personlighed i dem, som jeg tror kommer af den samme omhu, der præger stedet. Allerede når man kommer ind ad havelågen, mærker man, at alt føles gennemtænkt, men intet føles konstrueret. Man får en særlig følelse af, at her er mennesker, som virkelig passer på det, de har fået i hænderne.

Det vil jeg gerne invitere jer til at opleve.

Til denne vinsmagning skal vi smage fire vine fra Fattoria Bonsalto og gå tættere på både vinene, de toscanske vinmarker og historien om stedet. Vi skal selvfølgelig også høre mere om Maurizio og hans vej tilbage til familiens gamle vinmarker.

Jeg håber, I vil med. Og måske skal vi sammen finde ud af, om man faktisk kan smage hans lille toscanske oase i glasset.

Jeg glæder mig til at dele aftenen med jer.

Kh
Katrine

Prisen inkluderer smagning af 4 vine samt generøse, mættende italienske snacks, frisk brød og god olivenolie.

Vine:
2024 Rizz Vino Spumante, sangiovese (mousserende)
2024 Declivio, malvasia bianca (hvidvin)
2024 Settegrazie, malvasia nera (rødvin)
2023 Sopralago, sangiovese (rødvin)

Det vil være muligt at købe vinene med hjem efter smagningen for dem, der ønsker at tage oplevelsen
med hjem. Vi får en voucher på 250 kr., som kan bruges som rabat ved køb af 6 flasker af den samme vin fra aftenen.
Sted: Lille Mølle, Christianshavns Voldgade 52, København K - (skilte med IDA vil vise vej). 

M1/M2 fra Nørreport til Christianhavns Metrostation. 500 m gang derfra (6 min.)

Alternativ bus 2A fra Hovebanegården Tivoli mod Refshaleøen. 7 stop til Skt. Annæ gade (Prinsessegade). Derfra 200 m og 3 min. gang.

Tid: 17.00 - 19.00
Efter smagningen er man meget velkomne til at blive lidt længere og fortsætte snakken.
Sted: Christianshavns Voldgade 52
Praktisk om vinkælderen: Vinkælderen ligger for enden af den blinde vej. Gå helt ned ad vejen og bliv på vejen, I skal ikke op på volden. Jeg sørger for at skilte med Donna Vino flere steder undervejs, så det er nemt at finde frem.
Vinkælderen nås via to dybe trin. Toilettet ligger uden for vinkælderen og nås via en trappe med ti trin.
Henrik Nielsen v/ IDA Kulturforum (Mobil 40 50 41 54 kun for IDA medlemmer).

Begrænset antal i Møllen på 20 personer.