IDA Bornholm besøger WIld Destillery

Kom med til et inspirerende fyraftensbesøg hos Wild Distillery på Bornholm – hvor passion for håndværk, lokale råvarer og teknisk nysgerrighed går hånd i hånd.

Ejer og stifter Henrik Neerst byder os velkommen og tager os med bag kulisserne i destilleriet. Her får vi historien om, hvordan idéen om en bornholmsk gin opstod, hvilke valg og fravalg der har formet virksomheden – og hvordan man går fra passioneret projekt til professionel produktion.

Under rundvisningen (ca. 1 time) kobles fortællingen om iværksætteri og produktudvikling med konkrete indblik i anlæg, processer og de tekniske overvejelser bag et moderne mikrodestilleri i de nye faciliteter i Lobbæk.

Smag på resultatet

Vi skal naturligvis også opleve produktet i praksis:
Der serveres 3 små, forskellige Gin & Tonic, så vi kan smage nuancerne og høre om tankerne bag hver variant.

Afslutning med mad og netværk

Efter rundvisningen fortsætter vi hyggen i Café Sophas (samme sted), hvor der serveres en 2-retters menu inkl. 1 øl/sodavand/glas vin:

• Stegt kylling med cashewnødder, sauterede friske grøntsager og ris
• Dessert: Pannacotta med bærcoulis

Arrangementet starter kl. 17.00 og er en oplagt mulighed for at kombinere faglig inspiration med netværk i uformelle rammer.

Glæd dig til en aften med indsigt i proces, produkt og passion.