IDA NextGen: Bøfsandwich og bajer på Kohalen

(English below)

_________________ 

IDA NextGen inviterer til en hyggelig aften. Vi er et udvalg, der primært planlægger events for nyuddannede og IDA medlemmer med få år på arbejdsmarkedet. Vores målgruppe er derfor primært proffesionelle unge som vi ønsker at skabe events og et netværk for. 

Vi er et udvalg, der ønsker at skabe nye bekendtskaber på tværs af STEM- og ingeniørfagligheder, så du både kan møde nye mennesker og samle kendte ansigter. Vi skaber de trygge rammer for danne relationer, hvor du i løbet af aftenen kan møde andre i samme situation som dig (eller deltage med bekendtskaber). Derudover er det en oplagt mulighed for at høre mere om IDA NextGen og vores kommende arrangementer. Vi glæder os til at se dig! 

_________________

Er du klar til en gastronomisk sværvægter badet i brun sovs? IDA NextGen inviterer til en aften på den historiske Restaurant Kohalen, som i over 100 år har mestret det traditionelle danske køkken. Kohalen er ikke bare en restaurant, det er et tempel for alle, der elsker en seriøs bøfsandwich og dansk mad.

Aftenens forløb
Vi mødes på restauranten klokken 18.00, hvor der er reserveret plads til os alle. Her starter vi med at få en kold drikkevare, som er inkluderet i prisen, og finder os til rette ved bordene. Herefter bliver den legendariske bøfsandwich serveret med sprøde, friterede kartofler til. Når vi har nydt maden og tallerkenerne er skrabet rene, lægger vi op til, at de der har lyst kan følges videre ud i byen for at fortsætte de gode samtaler.

En aften i godt selskab
Hos IDA NextGen handler det først og fremmest om at have en hyggelig aften sammen med andre. Vi sørger for en uformel ramme, hvor snakken kan gå frit over maden. Hvis du kommer alene, skal du ikke bekymre dig - vi har forberedt nogle lette samtalemner til bordene. Vi er en blandet gruppe, og vi glæder os til at møde nye ansigter, uanset om du taler dansk eller engelsk. Du kan altid kende os fra IDA på logoet på tøjet, så kom endelig hen og hils på os.

Prisvindende håndværk i hver bid
De Brune Riddere, som er landets mest kritiske dommere på området, har gang på gang blåstemplet Kohalen. Senest i 2025 sikrede de sig en flot tredjeplads for "Danmarks svedigste løg". Udover de svedige løg er de også berømte for deres boller. Titlen som "Årets frækkeste boller" har de nemlig vundet hele otte gange i 2016, 2018, 2019, 2020, 2022, 2023, 2024 og 2025, så du er garanteret kvalitet i topklasse. Alt er lavet fra bunden i eget køkken - fra de hjemmesyltede rødbeder og agurker til de perfekt ristede løg. Det er smagen af ren nostalgi, præcis som man kender det fra mormors køkken, bare med endnu mere sovs. Vi tør godt love, at du ikke går sulten hjem.

Det praktiske om maden
Menuen består af en hjemmebagt bolle med bløde løg, hjemmesyltede rødbeder, agurkesalat, sennepspickles, ristede og rå løg, ketchup, sennep, remoulade og masser af brun sovs. Da der er tale om en fast menu, tages der ikke højde for allergikere, og det er ikke muligt at ændre i sammensætningen af maden. Udover den inkluderede drikkevare er det naturligvis muligt at købe mere i baren i løbet af aftenen. 

Det sociale i fokus:

IDA NextGen handler også om networking. Der er ingen tvungen "speed-dating" eller lign. til dette event, men vi opfordrer alle til at være åbne, inkluderende og nysgerrige på at møde nye mennesker - også dem, I ikke kom sammen med, og dem der ikke taler Dansk. Dette er en oplagte mulighed for at netværke, møde andre deltagere og høre mere om IDA NextGen. Vi snakker meget gerne, så kom endelig forbi en af os med IDA-logo på tøjet.

Vi lover en hyggelig aften i godt selskab - uanset om du kommer alene eller sammen med andre.

________________________________________________ 

English

Are you ready for a gastronomic heavyweight drenched in brown gravy?

IDA NextGen invites you to an evening at the historic Restaurant Kohalen, which has mastered traditional Danish cuisine for over 100 years. Kohalen is more than just a restaurant; it’s a temple for anyone who loves a serious Danish "bøfsandwich" (hamburger with gravy) and authentic Danish food.

An evening in great company

At IDA NextGen, our main priority is having a "hyggelig" evening together. We provide an informal setting where the conversation flows as freely as the gravy. If you are joining us alone, don’t worry - we have prepared some light conversation starters for the tables to get things going. We are a diverse group, and we look forward to meeting new faces, whether you speak Danish or English. You can always spot the IDA team by the logo on our clothes, so please come over and say hi!

The plan for the evening

We will meet at the restaurant at 18:00, where seats have been reserved for all of us. We’ll start by grabbing a cold drink (included in the price) and settling in at the tables. Shortly after, the legendary "bøfsandwich" will be served with crispy fried potatoes on the side. Once we’ve enjoyed the meal and the plates are scraped clean, those who wish to continue the evening can join us as we head out into the city for more good conversation.

Award-winning craft in every bite

"De Brune Riddere" (The Brown Knights) – the country's most critical gravy-judges – have repeatedly given Kohalen their seal of approval. Most recently in 2025, they secured a prestigious third place for "Denmark’s Sweatiest Onions." Beyond their onions, they are famous for their buns, winning the title of "Year’s Sexiest Buns" a total of eight times (2016, 2018, 2019, 2020, 2022, 2023, 2024, and 2025).

Everything is made from scratch in their own kitchen - from the home-pickled beets and cucumbers to the perfectly fried onions. It’s the taste of pure nostalgia, just like "grandma used to make it," only with even more gravy. We promise you won’t go home hungry!

Practical information about the food

The menu consists of a homemade bun with caramelized onions, pickled beets, cucumber salad, mustard pickles, fried and raw onions, ketchup, mustard, remoulade, and plenty of brown gravy. Since this is a fixed event menu, we cannot accommodate allergies, and it is not possible to make changes to the dish. Besides the one included drink, it will be possible to purchase more at the bar throughout the evening.

Socializing and connections

IDA NextGen is all about bringing people together. There’s no forced "speed-dating" or anything of that sort at this event. Instead, we encourage everyone to be open, inclusive, and curious about meeting new people – including those you didn't arrive with. This is a great opportunity to expand your circle, meet other participants, and hear more about what we do at IDA NextGen. We love to chat, so don't hesitate to reach out to anyone wearing an IDA logo. 

We promise a cozy evening in great company – whether you come alone or with friends!