På dette kursus blandes videnskab og kreativitet på bedste vis. Der produceres is og sorbet fra bunden, som blandes med smagsgivende ingredienser. Vi gennemgår den basale viden om isstruktur, isopskrifter og de forskellige ingredienser, der bruges i is og sorbet. 

Kurset er for alle der interesserer sig for is, så ingen tidligere erfaring med isproduktion er nødvendig.  

Cathrine Østerberg er den passionerede isnørd bag ’Østerberg Ice Cream’, og vil føre jer gennem aftenens program, samt fortælle vidt og bredt om is undervejs.  

Der vil blive sørget for is og drikkevarer på iskurset, men hvis der er behov for andet mad, anbefales det at have spist lidt inden kurset. Det vil være muligt at få den producerede is med hjem, så der skal måske laves lidt plads i fryseren derhjemme.   

Kurset afholdes på dansk.  

Kurset afholdes ved isbutikken på Østerbro. Adressen er Rosenvængets Allé 7b, 2100 København Ø. Undervisningen foregår butikkens baglokale, som kan findes ved at gå gennem den grønne port til venstre for isbutikken.