Quinta do Cume – en vinaften i Douro

Denne aften får vi besøg af Claudia Cudell, medejer af Quinta do Cume, som vil fortælle om familiens vingård, vinmarkerne på Douros stejle skiferskråninger og arbejdet med nogle af Portugals klassiske druesorter.

Douro forbindes ofte først og fremmest med portvin, men området kan meget mere end det. Hos Quinta do Cume er ambitionen at kombinere Douros traditioner med friskhed og elegance – fra de friske hvidvine til Touriga Nacional, gamle vinmarker og selvfølgelig Vintage Port.

Vinene

Vi smager os gennem et bredt udvalg af Quinta do Cumes vine:

1: Quinta do Cume White 2024

Frisk og elegant på Rabigato og Viosinho.

2: White Reserva 2023 – Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho og Gouveio.

Gastronomisk, mineralsk og med diskret fad.

3: Selection Red 2021 Klassisk Douro-blend med Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta, Roriz og Alicante Bouschet.

Moden rød frugt og velintegrerede tanniner.

4: Reserva Red 2020

Mere koncentration og kompleksitet med 30 % druer fra gamle vinstokke.

5: Touriga Nacional 2022

100 % Touriga Nacional med mørke skovbær, viol og karakteristiske balsamiske og urteagtige noter.

6: Grande Reserva Red 2019 

Fra vinmarker med gennemsnitligt ca. 60 år gamle stokke og et væld af traditionelle Douro-sorter. Lagret 18 måneder på nye franske fade.

7: Vintage Port 2019 

96 point Decanter – den naturlige finale på vores rejse gennem Douro. 

Det bliver en uformel og hyggelig smagning med god tid til at smage, stille spørgsmål og høre Claudia fortælle om familien, vinmarkerne og livet som vinproducent i Douro. Præsentationen vil foregå på engelsk.

På vingårdens hjemmeside kan man læse mere om vingården, vinene og folkene bag:

https://www.quintadocume.pt/en/home.html

Smagningen afholdes i samarbejde med Pelican Wines, Amagerbrogade 7, 2300 København S:

https://pelican-wines.dk/

Stedet

Arangementet afholdes hos Regama 10 (lokaliseret på Amagerbrogade 10), der en helt ny spise- og vinbar, som slog dørene op i september 2026. Restauranten profilerer sig som en hyggelig kombination af et uformelt spisested og en vinbar. Menukortet byder på alt fra snacks, charcuterie og ost til deciderede frokost- og aftenmenuer lavet på gode, lokale råvarer. 

Undervejs serverer Regama et udvalg af tapas og brød, så vi også får mulighed for at opleve vinene sammen med mad.

Navnet "Regama" er i øvrigt et sjovt og nostalgisk greb for Amager-lokale. Det er nemlig "Amager" stavet bagfra, og det refererer til det gamle, velkendte lavprisvarehus Regama, som lå længere nede ad Amagerbrogade i 60'erne og 70'erne. Senere åbnede sportforretningen Regama Running længere oppe ad Amagerbrogade og nu er det blevet navnet på en restaurant:

https://www.regama10.dk/