Smag på sæsonen – Svampe på Salling ROOFTOP

Oplev efterårets smagsnuancer i en indbydende menu, hvor svampe er i fokus.

Køkkenet fortolker skovens delikatesse i flere serveringer – fra lette og elegante retter til mere fyldige og intense smagsoplevelser.

Svampe i centrum

Ved ankomst kl. 17.30 byder vi på et glas bobler, hvorefter du kan læne dig tilbage og nyde aftenen med udsigt over byen.
Aftenens menu består af 3 serveringer, og drikkevarer kan købes i baren (Obs. baren lukker kl. 19.30).

Aftenens menu:

 1. Servering

• Svampetoast med ribs og spinat vendt i grøn olie.
• Vaffel med symfoni af svampe og friterede østershatte. 

2. Servering:

• Små tortillas med chiliristede svampe, koriander, syltede rødløg og estragoncreme samt grillede portobellosvampe, frisk ost, brændte løg og syltede rødløg.
• Arancini med svampe, trøffelmayonnaise og ristede rodfrugtchips.

3 Servering:

• Pavlova i glas med årstidens bær og hvid chokolade.

 Pris pr. person: 215 kr. inkl. menu og et glas bobler.

Arrangementet er for IDA-medlemmer med max. én ledsager, og der er begrænset deltagerantal.

Tilmeldingen er bindende.

Ved spørgsmål kan arrangør kontaktes på sunetimm@gmail.com