Spanien har de sidste 20 år gennemgået en forrygende udvikling indenfor gastronomi og vin. Mange af de bedste spanske vine er måske ikke så kendte uden for landets grænser men denne aften får I mulighed for at smage nogle af de mest udsøgte spanske vine.

Anita Klemmesen (en af ejerne af Studenterkilden) har rejst i Spanien og er en stor fan af spansk gastronomi og vin. 

Anita har sammensat en lækker menu og Keld Johnsen har parret den med nogle af de bedste og mest udsøgte spanske vine fra Laudrup Vin. 

Michael Laudrup og Per Buhl som ejer Laudrup vin, satsede i starten udelukkende på import af spanske vine, da Michael Laudrups navn og karriere i spansk fodbold, åbnede mange døre til nogle af de bedste spanske vinhuse.

Keld Johnsen er kok og sommelier. Han har rejst meget i Spanien og bl.a. ferieret i San Sebastian de sidste mange år. Under sine mange ferieophold i byen fik Keld udbygget sit kendskab til gastronomi og vin.

I vil derfor blive præsenteret for en lækker spansk menu med vine fra nogle af de bedste spanske vinhuse. Keld Johnsen vil undervejs fortælle om vinene og Anita vil introducerer maden

Velkomst: Cava Mirgin Rosé Brut Nat. Alta Alella, serveret med Spansk inspirerene snacks.

• 1. ret: Saltet makrel med cremet cashew, saltede cashew og piment . Vin: Attis Albariño de la Mar el Mero. Rias Baixas
• 2. ret: Hjertemusling, skinke, tomat og syltede løg. Vin: Gallina de Piel Ikigall Blanco Rueda
• 3. ret: Grillet iberico gris, kapers, oliven og brændt hjertesalat: Vin: Marques de Murrieta Reserva 2018, Rioja
• 4. ret: Mandelkage med abrikos. Vin: Enrique Mendoza Moscatel De La Marina, Allicante
• Kaffe og Rey Fernando Reserva Brandy, Jerez

Der forventes at blive serveret ved 6-8 personers borde.

IDA tager forbehold for nye retningslinjer fra regeringen i forhold til afholdelse af arrangementer.

Tilmeldingen er bindende

IDA Kulturforum v/ Niels Fog