Sydafrikansk Winemakers Dinner 1 - Rubert

I efteråret 1997 gik et prestigefyldt par – den afdøde Dr. Anton Rupert fra Sydafrika og den afdøde Baron Edmond de Rothschild fra Frankrig – sammen for at etablere Rupert & Rothschild Vignerons, og dermed opfyldte de en fælles vision.

En drøm om at skabe ikoniske sydafrikanske vine af exceptionel kvalitet, beseglet med et løfte om at opretholde en urokkelig dedikation til præcision og perfektion. I dag står den næste generation af Rupert- og Rothschild-familierne som portvogterne til deres fædres arv.

Den 13/5 kan vi smage deres vine hos Peter Hansen hos Cirkel Ordenen Selskabslokaler på Frederiksberg. I samarbejde med Peter sammensætter vi en dejlig menu med Rupert & Rothschild’s fantastiske vine til og Global Sales & Marketing Manager, Carla Malherbe, fra Rupert & Rothschild kommer og fortæller om deres vine.

Jeg (jeres IDA-arrangør Peter T. Christensen) har været på deres "slot" i Franschhoek, Sydafrika, hvor man kunne smage deres forskellige kvalitets vine, som absolut kan anbefales.

Menu og vine:

Snacks: Iberico skinke

Vin: Baroness Nadine Chardonnay 2024

Forret: De første hvide asparges fra Paris med hollandaise og små håndpillede rejer

Vin: Baroness Nadine Chardonnay 2024 

Mellemret: Kalvefilet med morkler, små gulerødder og ærter

Vin: Classique 2021 & 2022

Hovedret: Braiseret kalveskank med nye løg og glatte kartofler

Vin: Baron Edmond 2020

Dessert: Udvalg af franske oste

Vin: Baron Edmond 2017