Kom til et kursus med særlig fokus på en mangfoldighed i økologiske råvarer og deres brug og smag. Forskelle i aromaer bare indenfor tomat eller chili er overraskende store. Samtidigt får vi en introduktion til den variation man også kan opleve indenfor krydderurterne.

Detaljeret - går vi i dybden ved smagning af f.eks. 30 udvalgte sorter af tomatsorter. Det er interessant at stoppe op, indsnuse, opleve og beskrive, hvad vi smager på, en evne vi kan udnytte og nyde langt mere i vores hverdag. Er vi f.eks. forudindtaget når vi smager på en hvid tomat, er den melet eller? Hvad giver smag i en tomat. Kan jeg have en tomatplante i vindueskarmen/på altanen m.m.

Hvad er styrken i chili for noget, hvor sidder den, og hvordan håndteres den i madlavningen. Er det sundt? Vi smager på chili idet vi starter ved styrke 0 og går opad. Efter kurset skal det være muligt for alle deltagere at vurdere styrken i en hvilken som helst chilifrugt. Alle får en urtekniv i hånden, handsker udleveret og så skal der smages, vurderes, diskuteres og fældes en passioneret lykke tåre (det kan blive stærkt). Der er også smagsprøver på anvendt chili, det er jo her frugten kommer til sin ret.

Få en sanseoplevelse, en pause i hverdagen og oplev et gartneri der sælger et pust af livsstil sammen med den købte bakke tomater. Oplev et gartneri med cafe midt i drivhusene, som hjertet i produktionen. Oplev en diversitet af planter når vi går rundt og iagttager og smager. Gængse bemærkninger er: ”Hold da op, kan en tomat også se sådan ud.”, ” Men en chili er da stærk.”, ” Det her har jeg aldrig smagt før.” og ”Jeg plejer ikke at kunne lide tomater.”. Vi sidder ude i drivhuset og diskuterer smagsindtrykkene.

Herudover lover vi at I får set ting I aldrig har set eller smagt før. Hvad med den afrikanske tandlæge plante der bedøver munden. Kan man selv dyrke frisk citrongræs (ja, det er nemt) og meget mere.

Kurset afholdes af Lene Tvedegaard, der er uddannet agronom og ejer af Gartneri Toftegaard. Lene lover os en kompetent og spændende oplevelse. Lene har skrevet flere bøger om krydderurter, tomater og chili Se evt. mere på www.gartneri-toftegaard.dk

Efter arrangementet serverer vi en lækker sandwich samt lidt vin, vand og øl.

Medbring varmt praktisk tøj og tæppe da vi skal være i drivhusene, det bliver mere køligt når solen går ned.

Sluttidspunktet kan variere lidt afhængig af deltagernes spørgelyst.

Bemærk!! afmeldingsfrist.

Arrangør: nicolai@schiorring.dk