Virtuel chokoladesmagning med Chocolate View

Chokoladen, vi smager på, vil primært være mørk chokolade omkring 70% og vi kommer til at smager os igennem chokolade fra 4-8 udvalgte chokoladeproducenter, der alle har dét til fælles, at det er bean-to-bar chokolade. Altså chokolade, hvis oprindelse er kendt. Ligesom i Bean To Bite butikken i Østergade, kan der være stor smagsforskel på de enkelte chokolader, selvom de har samme cacao procent. Fx er der stor forskel på chokolade lavet på cacao bønner fra Madagascar og cacao bønner fra Nicaragua. Mens vi smager på chokoladen, fortæller Dorte fra Chocolate View lidt om chokoladens historie. Vi berører også, hvor cacaofrugten gror og selve bean-to-bar processen. Alt sammen faktorer, der påvirker smag og konsistens. 

Der er tid til at til stille spørgsmål undervejs, og målet at det bliver et par hyggelige og spændende timer i chokoladens verden. 

Inden den virtuelle chokoladesmagning får I tilsendt følgende

- 8 smagsprøver
- 2 plader chokolade
- Smagshjul
- Ark, hvor der er mulighed for at skrive egne noter om de enkelte smagsprøver 

Pakken sendes til nærmeste pakkeshop, derfor er det vigtigt, at vi har jeres korrekte adresse og I bedes anføre hvilken pakkeshop den skal sendes til. 

Dorte er certificeret chokoladesmager fra det Internationale Insitute of Chocolate and Cacao Tasting (IICCT) og har smagt på hundredevis af chokolader. 

Arrangører: Mejse Sørensen og Christina Mortensen, IDA Food Network. Ved spørgsmål kontakt os venligst på christinamortensen@m.ida.dk

Tilmeldingsprocedure
Når du har tilmeldt dig, får du en bekræftelsesmail herpå. Nederst i denne mail finder du et link til webinaret.
Du logger på via dette link og kommer videre til sitet, hvor webinaret vises.

Har du problemer med at logge på, er du velkommen til at kontakte os på: webinarsupport@ida.dk
Tjek også vores FAQ site hvor du kan få svar på de oftest stillede spørgsmål i forbindelse med webinarer: FAQ om IDA webinarer

Info om personlige oplysninger: Hvis du gerne vil deltage anonymt, anbefaler vi, at du tilmelder dig en browser i stedet for at bruge Zoom-softwareklienten eller appen, og når Zoom beder dig om at angive dit navn, kan du indtaste "Anon" eller et andet pseudonym. Zoom behandler personlige oplysninger i globale datacentre inklusive USA og behandlingen udføres i henhold til EU Kommissionens standardbestemmelser om databeskyttelse. Beskyttelse af personlige oplysninger. For yderligere detaljer henviser vi til Zoom-privatlivspolitikken tilgængelig her: https://zoom.us/privacy

Det er ikke tilladt at dele hverken zoomlinket eller link til video med andre, eller at optage lyd og billeder af webinaret.

Tilmelding
Er du ikke medlem af IDA? For at kunne tilmelde dig, skal du oprette en brugerprofil. Bemærk, ved oprettelse af en brugerprofil får du adgang til IDA's online tjenester - du bliver ikke medlem af IDA.

Vigtig oplysning vedr. persondata på deltagerlister
Dit navn, titel og firma vil optræde på deltagerlisten til dette arrangement, hvis du tidligere har givet samtykke eller har givet samtykke til dette i forbindelse med tilmeldingen. Deltagerlisten er tilgængelig for arrangøren og de øvrige deltagere på selve arrangementet i form af en online deltagerliste. Ved nogle arrangementer udleveres desuden navneskilt, hvor dit navn, titel og firma fremgår. Hvis du afmelder dig
arrangementet, vil dine oplysninger ikke længere fremgå af deltagerlisten.

Du kan læse mere om samtykke under profil, https://profil.ida.dk/samtykker