En vinrejse gennem Spanien, vinloungen i Charlottenlund, Theis vine.

Fra de friske, mineralske vine ved Atlanterhavskysten i Galicien til de karakterfulde hvidvine fra det centrale Spanien udforsker vi, hvordan klima, terroir og lokale druesorter skaber vidt forskellige vinoplevelser.

Vi afslutter rejsen i Priorat i Catalonien med en elegant og kompleks rødvin fra en af Spaniens mest anerkendte producenter.

Undervejs fortælles om vinområdernes historie, druesorter, vinproduktion og de mennesker, der står bag vinene.

Vinprogram

1. Rías Baixas – Lagar de Cervera, Albariño

En frisk og aromatisk hvidvin fra Galiciens atlantiske kyst med citrus, stenfrugt og en karakteristisk salt mineralitet.

2. Rueda – José Pariente, Verdejo

En klassisk Verdejo med friske urter, citrus og en elegant, let bitter afslutning.

3. Ribeiro – Viña Meín, Blanco

En spændende galicisk hvidvin med flere lokale druesorter, kompleks aroma og flot balance mellem friskhed og struktur.

4. Bierzo – Emilio Moro, Polvorete Godello

En karakterfuld hvidvin på Godello med modne frugtnoter, frisk syre og en behagelig fylde.

5. Castilla y León – Ossian, Quintaluna

En mere fyldig og kompleks Verdejo med flot tekstur, mineralitet og dybde.

6. Priorat – Álvaro Palacios, Les Terrasses

Vi afslutter med en rødvin på primært Garnacha og Cariñena fra Priorats dramatiske, skiferholdige landskab. En vin med mørk frugt, krydderier, mineralitet og elegance.

Vinene er et foreløbigt forslag med forbehold for årgange, lagerstatus og endelig bekræftelse af sortiment

Frokostmenu

Forårsfrikassé af kylling

Med asparges,  gulerødder, ærter og friske urter i en silkeblød hvidvinssauce med safran og citron.

Serveres med kartofler og surdejs brød

En lille afslutning

Stykke ost  

Serveret som en lille smagsprøve til den røde Priorat, så vi afslutter vinrejsen med en klassisk spansk kombination.  

Der vil være rabat på de vine, vi smager samt på vinene i butikken, ved køb på dagen. 

Theis Vine ligger kun 140 meter fra Charlottenlund Station

arrangør: Robin Auscher

r.auscher@webspeed.dk

tlf.: 20157711