Iskursus ved Østerberg Ice Cream

Der produceres is og sorbet fra bunden, som blandes med smagsgivende ingredienser. Vi gennemgår den basale viden om isstruktur, isopskrifter og de forskellige ingredienser, der bruges i is og sorbet. 

Kurset er for alle der interesserer sig for is, så ingen tidligere erfaring med isproduktion er nødvendig.  

Der vil blive sørget for is og drikkevarer på iskurset, men hvis der er behov for andet mad, anbefales det at have spist lidt inden kurset. Det vil være muligt at få lidt af den producerede is med hjem. 

Kurset afholdes på dansk.  

Kurset afholdes ved isbutikken på Østerbro. Adressen er Rosenvængets Allé 7b, 2100 København Ø. Undervisningen foregår i butikkens baglokale, som kan findes ved at gå gennem den grønne port til venstre for isbutikken.  

Der vil være mulighed for at købe isbogen Østerberg Ice Cream og ingredienser til en reduceret pris. 

Arrangører: IDA Food Network, Mejse Sørensen og Christina Mortensen.