Naturen er et spisekammer - hvordan bruger vi det smart?

I en verden med stadig større ændringer, konflikter og krige er trusselsniveauet på højde med noget vi skal tilbage til den Kolde Krig for at finde. Det betyder også at vi skal tænke på hvordan vi sikre forsyning af el, vand og energi, mens vi samtidig tænker i kreativt. Mad skal vi også sikre til minimum 3 dage, men hvor meget kan vi egentligt bruge fra naturen? 

For bare 50 år siden var det at sanke (bruge naturens forrådskammer) en naturlig del af mange hjem. Æbler fra træerne om efteråret blev udnyttet til fulde til grød, henkogning og syltning. Sild blev saltet, kød ligeså.

Lars Larsen, naturmenneske, friluftsmand til fingerspidserne og nå ja, også uddannet kok vil gøre os klogere på mulighederne for hvordan man kan bruge naturen, dets spisekammer og forsyne sig som tillæg til et hjemmeberedskab. 

Lars har blandt andet lavet forskellige gastronomiske indslag som velsmagende afslutning på foredrag som "Foredrag og Bålmad på Fugledegaard (Tissø Vikingecenter). Lars er kreativ på flere planer og formår at udnytte bl.a. ramsløg på nye måder i foråret og lave syrensaft (for ja, det kan man altså på lige fod med hyldeblomstsaft - og tillige smager det fantastisk i en G&T!)

Kom og hør, Lars fortælle om hvad muligheder naturen giver os og hvordan du kan bruge viden om naturen til at fylde dine spisekamre på en anden måde i en tid med voksende ustabilitet og krise. 

Hvis du vil læse mere om Lars, så kan du få stillet din nysgerrighed her: Dråben – Intuitiv coaching – Food on fire – Naturdidaktik workshop 

... og nå ja, måske kan I få en lille ekstra historie om hvordan man går fra Jyderup til Paris på 7 uger med en lille rygsæk på ryggen. 

Vi ses d. 10 marts. 

Arrangementet er inden IDA Vestsjællands Generalforsamling (arr. IDA Arrangementer )