New York-inspireret vinmiddag

Der vil være vinfolk fra New York tilstede under middagen, til at introducerer deres vine.

New York State er en gammel vinstat. Staten er opdelt i forskellige zoner, med forskellige jordbund og klima.

Der dyrkes mange spændende vine i New York, og jeg har importeret vine derfra i mere end 30 år, samt besøgt områderne mange gange. 

Denne aften bliver en spændende rejse med smag af New Yorks smeltegryde af gastronomi og spændende vine.

Da New York Wine Commission sponsorer nogle af vinene er prisen særdeles gunstig.

Dato
Den 6. februar kl.18.00-22.30 

Aperitiff
Hosmer Winery Sparkling Brut 

Menu & vine

1. ret: Amerikansk kammusling, agurk, dild, stenbiderrogn

Vin: Ravines winery Dry Riesling, Finger lake 

2 ret: Sandart blomkål, små tomater, chili/vanilje sauce

Vin: Anthoney Road winery unoaked Chardonnay 

3. ret: Maine Lobster (hummer) mango soya/ingefær bouillon

Vin: Apollo Prise Unoaked Cabernet Franc 

4 ret: New York Ribeye ,røsti, bønner, vintersvampe

Vin: Bedell cellars Malbec. Long Island

Vin: Fox Run Unoaked Cabernet Franc, Finger Lake 

5ret: Dessert

Vin: Hermen Wiemer Late Harvest Riesling 

Kaffe 

Arrangør: Klaus Højbjerg Hansen, Kulturforum

Hvis nogen har ønsker om at sidde ved samme bord, skriv venligst til arrangøren i god tid. På email: klaus.hojbjerg@yahoo.dk