Ølsmagning med teknik - software til opskrifter, styring og processer under håndbryg

Endnu en gang inviterer Elektroteknisk Gruppe IDA Østjylland til en spændende ølsmagning med teknikken i centrum. I år gennemgår vi mulighederne ved brug af software til udvikling af opskrifter i håndbryg – hvordan malt, humle, gær og andre tilsætninger sammensættes for at skabe en fantastisk øl.

Vi bygger videre på sidste års gennemgang af vandbehandling med omvendt osmose og ser nærmere på, hvordan processen kan styres og optimeres via software. Derudover præsenterer vi et brygsystem, som omsætter mæskeskemaer, vandprofiler og mineraljusteringer til præcis styring via PDI‑regulator – fra mæsk til urt og videre til færdig øl.

Ølsmagningen foregår i etaper mellem oplæggene og præsenteres af Morten Skov Nielsen, formand for Danske Ølentusiaster (DØE) i Aarhus. Med over 8000 check‑ins på Untappd har Morten en solid baggrund for at formidle øl. Han guider os gennem et kurateret udvalg af 8–9 kommercielle øl – fra tilgængelige kvalitetsøl til eksklusive varianter for feinschmeckere – nøje udvalgt til at understøtte de tekniske temaer.

IDA byder desuden på sandwich og snacks undervejs.

IDA kontaktperson for dette arrangement er: Michael Rapoport, mail: IDA@rapo.dk