Arrangement

"Spis brød til" - hvad betyder fuldkorn og gluten for dine tarmbakterier?

Ny forskning belyser hvad det daglige brød gør ved din tarmflora og din sundhed. Kom og hør nærmere om de vigtigste opdagelser fra det netop afsluttede danske forskningsprojekt Gut, Grain and Greens (3G) Vi glæder os til at se jer

IDA Mødecenter, København V

Onsdag d. 06. februar 2019

Kl. 18:30 - 21:30

Fra 0 kr.

 

Beskrivelse

Med støtte fra Innovationsfonden og en række små og store virksomheder satte danske forskere tilbage i 2012 et stort projekt i søen. Formålet var at belyse hvad dels en fuldkornsbaseret kost, og dels en kost med minimalt glutenindhold, gør ved vores tarmbakterier, og hvad kosten derved betyder for sundheden. Studier i mennesker og dyr skulle afdække sammenhænge mellem kosttyper og sundhedsmarkører med særligt fokus på hvilken mulig rolle tarmens komplekse bakteriesamfund spiller for vores reaktion på maden. Nu, seks år efter, er forskerne kommet i mål, og er klar til at fortælle om projektets vigtigste resultater. Kom og få svar på om fuldkorn er sundt, om gluten er usundt, og bliv klogere på hvilken rolle dine tarmbakterier spiller i sagen.

Program:

18:30 – 18:50 Velkomst og introduktion til aften v/ IDA Levnedsmiddelselskabet

18:50 – 19:20 Introduktion til tarmens bakterier og til ’Gut, Grain and Greens´projektet v/ professor Tine Rask Licht, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet

19:20 - 19:35 Pause m. forfriskninger

19:35 – 20:05 Fuldkorn, sundhed og tarmbakterier v/ professor Lotte Lauritzen, Institut for Idræt og Ernæring, Københavns Universitet

20:05 – 20:35 Gluten, sundhed og tarmbakterier v/ overlæge og professor Oluf Borbye Pedersen, Metabolismecenteret, Københavns Universitet

20:35 – 21:00 Spørgsmål, debat og diskussion i salen

21:00 - 21:10 Afrunding, lidt om kommende arrangementer og tak for i aften v/ IDA Levnedsmiddelselskabet

___

Der opkræves 200 kr. i no show. Så husk at blive meldt fra, hvis du ikke kan komme.

Arrangementet er i samarbejde med Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet.


Hvis ikke du kan være med i København, så kan du følge med via live webinar via http://universe.ida.dk/arrangementere/329841

 

Praktisk Info

Hvor

IDA Mødecenter

Kalvebod Brygge 31-33

1780 København V


Hvornår

Onsdag d. 06. februar 2019

Kl. 18:30 - 21:30


Pris

Studiemedlem

0 kr.

Studerende, ikke medlem af IDA

100 kr.

Firmamedlem

100 kr.

Medlem af arrangør

100 kr.

Ledig

100 kr.

Medlem

100 kr.

Seniormedlem

100 kr.

Deltager, ikke medlem af IDA

150 kr.

Tilmeldingsfrist

Onsdag d. 06. februar 2019

Kl. 16:00


Antal pladser

260


Ledige pladser

9


Arrangementsnr.

328722