Arrangement

Udsøgt sherry, himmelsk portvin og danske tapas

Greve

Onsdag d. 21. november 2012

Kl. 18:30 - 22:00

Fra 0 kr.

 

Beskrivelse

Kom med åbne sanser og udvid din horisont for spændende nordisk-iberiske mad-og-vin kombinationer.


Mad og vine vil under middagen bliver kommenteret og baggrunden for de tungt respekterede vinhuse vil blive beskrevet.


Bodegas Hidalgo er en blandt de ældste sherryproducenter og fortsat i dag et privatejet familiefirma.

Huset er beliggende helt ud til Atlanterhavet, placeringen er enestående og de salte briserne fra det nærtliggende ocean sætter sit unikke præg på disse "gastro-egnede" vine.

Quinta de la Rosa, er en ung portvinsproducent, men har bemærket sig grundet vinenes gode kvalitet og stil. Dette skyldes naturligvis at folkene bag Quinta'en, den svenske familie Bergqvist, som gennem generationer har været vinbønder i området. Faktisk startede det hele i år 1815... Vingården er lille - men har udelukkende bedst beliggende marker klassificeret som "grade A” marker nær byen Pinhao.  Det golde og ufremkommelige terræn har her betalt tilbage med materiale til enestående portvine.

 

Aperitif: Snack & Porto Surprise

**

Gratineret østers

Knivmusling

Dampede blåmuslinger

- Manzanilla "la Gitana ", Bodegas Hidalgo

**

Kalveterrin med grov sennep

Svineskanks riette på sprødt brød

Lammekrone med pistacie

- Amontilado Napoleon, Bodegas Hidalgo

- Palo Cortado Viejo, Bodegas Hidalgo [+30 år, en Hidalgo-juvel]

**

Lille chokolade fondant

Rabarbertærte med creme fraiche

Blå kornblomst

- 2007 LBV Quinta de la Rosa [90p winespectator

- 2007 Vintage Port, Quinta de la Rosa [93p winespectator, 91p Wine Enthusiast]

- 1977 Gould Campbell [97p winespectator]

**

Kaffe

 

Max 4 deltagere til studiepris

Yderligere information kan fås hos nicolai@schiorring.dk

Bindende tilmelding!

 

Praktisk Info

Hvor

Det gamle Røgeri

Havnevej 7

2670 Greve


Hvornår

Onsdag d. 21. november 2012

Kl. 18:30 - 22:00


Pris

Arrangør

0 kr.

Studiemedlem

345 kr.

Arbejdsledig, medlem

395 kr.

Medlem

395 kr.

Seniormedlem

395 kr.

Ledsager til medlem

595 kr.

Tilmeldingsfrist

11. november 2012 - kl. 00:00


Antal pladser

30


Ledige pladser

23


Arrangementsnr.

995437


Arrangør

Roskilde-Køge Afdeling, IDA Sjælland