Arrangement

Luksus menu og vin fra Piemonte

Madkollektivet Naboskaber og Emilie Vin åbner dørene til en forrygende aften med 6 retters italiensk menu og forskellige kvalitets vine fra Piemonte i Italien. (Flyttet fra den 30/10 + 27/11)

Madkollektivet Naboskaber, Fredensborg

Fredag d. 16. april 2021

Kl. 18:00 - 21:00

Fra 600 kr.

3 pladser tilbage

Madkollektivet Naboskaber er et alternativt spisested, som låner det bedste fra et folkekøkken, en restaurant og et moderne forsamlingshus. Køkkenet styres af køkkenchef Rune Sonnichsen, der har en fortid som medejer og kok på en del kendte restauranter så som Mêlée og Arnaki begge belønnet som BIB i Michelin-guiden.
Emilie vins forretningsidé er at sælge vin af meget høj kvalitet fra mindre domainer, som helst skal benytte sig af økologiske og/eller biodynamiske metoder i produktionen

MENU:
 
SNACKS:
Mandler, oliven, Aranzini,

Sprødt rugbrød med Samsø laks

Vafler med trøffel mayo og Seranoskinke

VIN: Mario Torelli, Asti Spumante ”Di Michela”

 
FORRET
Rørt tartar med syltetb sennepskorn og urter
VIN: La Dama, Valpolicella Classico DOC 2018


MELLEMRET
Trøffel risotto

VIN: Tenuta Barac, Barbera d’Alba Superiore 2016


HOVEDRET

Duebryst og confiteretlår med selleri og syltede kirsebær, foie gras sauce & kartofler

VINE: Tenuta Barac, Barbaresco DOCG Rocche Massalupo 2016 & Tenuta Barac, Barolo 2013 Cerviano-Merli

 
OST:
Italiensk osteanretning.

VIN: La Dama, Amarone dell

a Valpolicella Classico DOCG 2015


DESSERT
Chokolade mousse med syltede svesker, marengs & sprød havre

VIN: La Dama, Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2016

Hvor

Madkollektivet Naboskaber

Slotsgade 3

3480 Fredensborg


Hvornår

Fredag d. 16. april 2021

Kl. 18:00 - 21:00


Pris

Ledig

600 kr.

Medlem

600 kr.

Seniormedlem

600 kr.

Studiemedlem

600 kr.

Tilmeldingsfrist

Torsdag d. 08. april 2021

Kl. 23:55


Antal pladser

40


Ledige pladser

3

Tilvalg

Ledsager

720 kr.

Arrangementsnr.

337643