Arrangement

Luksus menu og vin fra Piemonte

Madkollektivet Naboskaber og Emilie Vin åbner dørene til en forrygende aften med 6 retters italiensk menu og forskellige kvalitets vine fra Piemonte i Italien.

Madkollektivet Naboskaber, Fredensborg

Torsdag d. 10. juni 2021

Kl. 18:00 - 21:00

Fra 600 kr.

Madkollektivet Naboskaber er et alternativt spisested, som låner det bedste fra et folkekøkken, en restaurant og et moderne forsamlingshus. Køkkenet styres af køkkenchef Rune Sonnichsen, der har en fortid som medejer og kok på en del kendte restauranter så som Mêlée og Arnaki begge belønnet som BIB i Michelin-guiden.

Emilie vins forretningsidé er at sælge vin af meget høj kvalitet fra mindre domainer, som helst skal benytte sig af økologiske og/eller biodynamiske metoder i produktionen

MENU:

SNACKS:Mandler, oliven, Aranzini,

Sprødt rugbrød med Samsø laks 

Vafler med trøffel mayo og Seranoskinke

VIN: Mario Torelli, Asti Spumante ”Di Michela”

FORRET
Rørt tartar med syltetb sennepskorn og urter

VIN: La Dama, Valpolicella Classico DOC 2018


MELLEMRET
Trøffel risotto

VIN: Tenuta Barac, Barbera d’Alba Superiore 2016


HOVEDRET

Duebryst og confiteretlår med selleri og syltede kirsebær, foie gras sauce & kartofler

VINE: Tenuta Barac, Barbaresco DOCG Rocche Massalupo 2016 & Tenuta Barac, Barolo 2013 Cerviano-Merli

OST:

Italiensk osteanretning.

VIN: La Dama, Amarone dell

a Valpolicella Classico DOCG 2015


DESSERT
Chokolade mousse med syltede svesker, marengs & sprød havre

VIN: La Dama, Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2016

(Flyttet fra den 30/10, 27/11, 16/4)

Praktisk information:

I IDA stiller vi krav om at du foreviser dit gyldige Coronapas ved ankomst.

Du bedes medbringe og bære mundbind når du bevæger sig rundt. Sidder du ned må du tage det af. Der vil være håndsprit til rådighed. 

Hvor

Madkollektivet Naboskaber

Slotsgade 3

3480 Fredensborg


Hvornår

Torsdag d. 10. juni 2021

Kl. 18:00 - 21:00


Pris

Ledig

600 kr.

IDA-medlem

600 kr.

Seniormedlem

600 kr.

Studiemedlem

600 kr.

Tilmeldingsfrist

Tirsdag d. 08. juni 2021

Kl. 23:55


Antal pladser

44


Ledige pladser

2

Tilvalg

Ledsager

720 kr.

Arrangementsnr.

337643