Arrangement

USA vintage middag på Benjamin

For 40 år siden, i 1980, startede Keld Johnsen med at importerer vin fra USA. Nu skal vi prøve at smage vine fra nogle af de huse som startede det hele - er de blevet bedre? Det mener Keld selv. Vil du teste om du er enig, kan du prøve det til 5 retter.

Køkkenet ved Benjamin media, Frederiksberg

Torsdag d. 17. september 2020

Kl. 18:00 - 22:00

Fra 625 kr.

Tilmeldingsfrist 09. september 2020 - kl. 23:55

 

BeskrivelseLink kopieret

En af Kelds dygtige kokkeelever fra den Amerikanske ambassade, Jacob er gået sammen med Keld og har skapt en spændende menu med parre med nogle af de vine Keld startede med at importeret for ca. 40 år siden.

Efter Jacob var på den Amerikanske ambassade har han senere arbejdede på bl.a. Le Sommelier. Nu styre han køkkenet hos forlaget Benjamin, der bla udgive en del mad og livs stil magaziner er blevet enige om at

Jacob og Keld er blevet enige om følgende spændende menu.
Ændringer kan forekomme.

  • Velkomst: Gruet Winery Rose sparkling, New Mexico. Startet af Franske Champagne folk I 1984
  • Bagt letsaltet Torsk med muslingecreme, persilleolie, Syltede hvide asparges & ventreche bacon
  • Stegt Helleflynder med hummerbisque, Glaskål, beder & timian. Newton Winery Chardonnay 2018, Sonoma Valley. Startet I 1978
  • Tournados af Kalvefilet, nye gulerødder & asparges, Friteret kartoffel med braiserede kalvehaler & løvstikke Portvinssauce. Kunde winery Cabernet Sauvignon Sonoma Valley. Startet i 1979
  • Oste med sprødt & sødt. Ferrari Carano Zinfandel 2017, Sonoma Valley. Startet I 1981. Eller Frogs Leap winery Zinfandel 1981
  • Vanilieiscreme med pocherede rabarber & jordbær Sprød chokoladecookie & Lakridsmilkshake. Stone Hill winery Late Harvest Viognole, Missouri. Startet I 1847
  • Kaffe med Quady Winery Vintage 2006. Startet I 1979

Tilmeldingen er bindende.

Restauranten garanterer at alle sundhedsstyrelsens retningslinjer overholdes.

IDA tager forbehold for nye retningslinjer fra regeringen i forhold til afholdelse af arrangementer.

 

 

Praktisk InfoLink kopieret

Hvor

Køkkenet ved Benjamin media

Finsensvej 6 f

2000 Frederiksberg


Hvornår

Torsdag d. 17. september 2020

Kl. 18:00 - 22:00


Pris

Ledig

625 kr.

Medlem

625 kr.

Seniormedlem

625 kr.

Studiemedlem

625 kr.

Tilmeldingsfrist

Onsdag d. 09. september 2020

Kl. 23:55


Antal pladser

50


Ledige pladser

0

Tilvalg

1. ledsager

625 kr.

2. og 3. ledsager

725 kr.

Arrangementsnr.

337218


Arrangør

KulturForum, IDA København