Oplev den klassiske britiske tradition for afternoon tea, hvor delikate fingerhaps-størrelser, søde kager og aromatisk te går op i en højere enhed. På dette kursus vil vi dykke ned i både kunsten og historien bag dette hyggelige ritual, hvor vi skaber og serverer afternoon tea efter alle de klassiske principper.

På dette kursus lærer du, hvordan man tilbereder og serverer afternoon tea efter alle kunstens regler. Vi vil sammen tilberede autentisk engelsk bagværk, komplet med de rette tilbehør, og brygge te fra gamle kolonier som Indien og Ceylon. Vi skal bl.a. lære at lave (og smage):

• Sandwich med agurk og laks
• Scones med hjemmelavet clotted cream, lemon curd og citrusmarmelade
• Frugt og shortbread med lavendel og citrus
• Små mørdejs- og mandelkager

*Bemærk, at FOFs menu kan variere en smule afhængigt af sæsonens råvarer, så der er mulighed for små ændringer i, hvad vi tilbereder.

Under kurset dykker vi også ned i de mange uskrevne regler, der giver afternoon tea sin elegance og charme. Traditionen startede for næsten 200 år siden, da briterne introducerede en lille eftermiddagssnack til at udfylde tiden mellem måltiderne. Selv i dag er afternoon tea et symbol på britisk kultur og socialisering.

Vi afslutter kurset med at dække et smukt kagebord og nyder alle de lækre anretninger sammen. Det bliver en dag fyldt med både smag og samtale om dette skønne ritual.

Medbring: Drikkevarer, viskestykker, karklude og opbevaringsbokse, så du kan tage eventuelle overskydende kager med hjem.

Hvis du har spørgsmål til arrangementet, er du velkommen til at kontakte teamkoordinator Nanna Rathmann på nannar@stud.ida.dk. OBS: Ved problemer med tilmelding, kontakt medlemsservice, https://ida.dk/kontakt/spoergsmaal-til-arrangementer.