Aftenens menu er udtænkt og sammensat af Keld Johnsen og restauratør Peter Hansen, der har mange års erfaring som både kok og sommelier ved flere af Nordens bedste restauranter  

Per fra Laudrup vin har i Samarbejde med Keld og Peter sammen sat en spændende vin menu til aftenen. 

Denne super middag vil selvfølgelig blive kommenteret af Keld og Per undervejs.

Menu og vine er næste på plads:

• Velkomst: Amerikansk Sparkling Wine
• 1. ret – Hawaii: Sashimi tun med syltet tang og asiatisk marinade med rogn af flyvefisk
  Vin: New York Riesling finger lake 
• 2. ret - New Orleans: Cajun marineret havkat med krebse- og tigerreje-etuffe
  1. vin: ElkCove winery 2021 Pinot Gris Oregon.
  2. vin: 2019 Newton winery Chardonnay, Californien
• 3. ret – Oregon: Vagtel med salsa af danske majs, soltørrede tranebær, foie gras, skovsvampe og Rødvinssirup
  Vin: Eyire Winery Pinot Noir, 2017 Willamette Valley, Oregon
• 4. ret – Texas: BBQ Gris med sweet potato, squash og sauce på semidried små tomater
  1. vin: 2019 Charles Smith BumBum Syrah Rhone-blend, Washington State
  2. vin: 2021 Daou Winery, Pessimist Red Blend Paso Robles
• 5. ret – Californien: Pecantærte med piña colada-is og marinerede abrikoser
  Vin: US Dessertvin
• Kaffe

Ændringer i menu og vine kan forekomme

Vi skal sidde ved 8 mandsborde.