Kan ærter dyrkes og sælges i Danmark? Selvom de fleste kan finde ud af at dyrke grønne ærter i haven, er den industrielle produktion af frosne grønærter nu en saga blot, og gulærterne appellerer ikke til mange.
Dette udgør et paradoks i en tid, hvor vi opfordres til at spise flere bælgfrugter. Tidligere blev ærter dyrket i Danmark og tilpasset til de danske forhold, men ændrede spisevaner og mangel på stabil produktion har efterhånden udfaset
ærteproduktionen i landet. 

Den danske produktion af frosne grønærter er for nylig blevet nedlagt, da det ikke var økonomisk rentabelt at renovere nedslidte fabrikker. Det har desværre ført til, at produktionen er flyttet til andre lande, og vi nu må undvære de danskproducerede grønne ærter i frysedisken.  

Heldigvis findes der stadig en håndfuld ærteentusiaster, der gerne vil dyrke og sælge modne ærter. Modne ærter repræsenterer et helt andet produkt end de grønne ærter, som typisk spises direkte fra bælgen eller fra frost. Modne ærter kan tørres og anvendes som ingrediens i en bred vifte af retter, hvilket passer godt til både de klima- og ernæringsmæssige målsætninger om at få befolkningen til at spise flere bælgfrugter. 

Så hvordan genstarter vi produktionen af både grønne og gule ærter, og hvordan ser fremtiden for ærten ud i Danmark?  

Program:

19.00 -19:10 Indledning
v/ Helle Buchardt Boyd, seniortoksikolog, cand.brom., DHI A/S     

19:10 – 19:45  Peas & Love-projektet: hvordan udnytter vi det store potentiale i gamle ærtesorter til produktion af modne ærter til konsum?
v/  Dorte Bodin Dresbøll, Institut for Plante- og Miljøvidenskab Københavns Universitet     

19:45-20:20 Pure Dansk som virksomhed og ide. Hvordan får man danskerne til at spise flere ærter (og bælgfrugter)?
v/  Astrid Søgaard, medstifter og -ejer af Pure Dansk     

20:20-20:45 Pause med forfriskninger        

20:45 – 21:20 Hvad skete der med den danske grønærteproduktion, og hvordan ser fremtiden ud? 
v/  Dorrit Andersen, Rootconsult     

21:20 -21:30 Afrunding  

Du kan ligeledes være med online via linket her: Er der ærter? | IDA

Hvis du bliver forhindret i at deltage, så husk at afmelde dig. Der er et no show gebyr på 200 kr., hvis du udebliver uden afbud.