Kan ærter dyrkes og sælges i Danmark? Selvom de fleste kan finde ud af at dyrke grønne ærter i haven, er den industrielle produktion af frosne grønærter nu en saga blot, og gulærterne appellerer ikke til mange.
Dette udgør et paradoks i en tid, hvor vi opfordres til at spise flere bælgfrugter. Tidligere blev ærter dyrket i Danmark og tilpasset til de danske forhold, men ændrede spisevaner og mangel på stabil produktion har efterhånden udfaset
ærteproduktionen i landet. 

Den danske produktion af frosne grønærter er for nylig blevet nedlagt, da det ikke var økonomisk rentabelt at renovere nedslidte fabrikker. Det har desværre ført til, at produktionen er flyttet til andre lande, og vi nu må undvære de danskproducerede grønne ærter i frysedisken.  

Heldigvis findes der stadig en håndfuld ærteentusiaster, der gerne vil dyrke og sælge modne ærter. Modne ærter repræsenterer et helt andet produkt end de grønne ærter, som typisk spises direkte fra bælgen eller fra frost. Modne ærter kan tørres og anvendes som ingrediens i en bred vifte af retter, hvilket passer godt til både de klima- og ernæringsmæssige målsætninger om at få befolkningen til at spise flere bælgfrugter. 

Så hvordan genstarter vi produktionen af både grønne og gule ærter, og hvordan ser fremtiden for ærten ud i Danmark?  

Program:

19.00 -19:10 Indledning
v/ Helle Buchardt Boyd, seniortoksikolog, cand.brom., DHI A/S     

19:10 – 19:45  Peas & Love-projektet: hvordan udnytter vi det store potentiale i gamle ærtesorter til produktion af modne ærter til konsum?
v/  Dorte Bodin Dresbøll, Institut for Plante- og Miljøvidenskab Københavns Universitet     

19:45-20:20  Pure Dansk som virksomhed og ide. Hvordan får man danskerne til at spise flere ærter (og bælgfrugter)?
v/ Astrid Søgaard, medstifter og -ejer af Pure Dansk     

20:20-20:45  Pause

20:45 – 21:20  Hvad skete der med den danske grønærteproduktion, og hvordan ser fremtiden ud? 
v/  Dorrit Andersen, Rootconsult     

21:20 -21:30  Afrunding  

____

Tilmeldingsprocedure:
Når du har tilmeldt dig, får du en bekræftelsesmail herpå. Nederst i denne mail finder du et link til webinaret.
Du logger på via dette link og kommer videre til sitet, hvor webinaret vises.

Har du problemer med at logge på, er du velkommen til at kontakte os på: webinarsupport@ida.dk
Tjek også vores FAQ site hvor du kan få svar på de oftest stillede spørgsmål i forbindelse med webinarer: FAQ om IDA webinarer

Info om personlige oplysninger: Hvis du gerne vil deltage anonymt, anbefaler vi, at du tilmelder dig en browser i stedet for at bruge Zoom-softwareklienten eller appen, og når Zoom beder dig om at angive dit navn, kan du indtaste "Anon" eller et andet pseudonym. Zoom behandler personlige oplysninger i globale datacentre inklusive USA og behandlingen udføres i henhold til EU Kommissionens standardbestemmelser om databeskyttelse. Beskyttelse af personlige oplysninger. For yderligere detaljer henviser vi til Zoom-privatlivspolitikken tilgængelig her: https://zoom.us/privacy

Det er ikke tilladt at dele hverken zoomlinket eller link til video med andre, eller at optage lyd og billeder af webinaret.

Arrangør: IDA Levnedsmiddelselskabet

Tilmelding: Er du ikke medlem af IDA? For at kunne tilmelde dig, skal du oprette en brugerprofil. Bemærk, ved oprettelse af en brugerprofil får du adgang til IDA's online tjenester - du bliver ikke medlem af IDA.

Vigtig oplysning vedr. persondata på deltagerlister
Dit navn, titel og firma vil optræde på deltagerlisten til dette arrangement, hvis du tidligere har givet samtykke eller har givet samtykke til dette i forbindelse med tilmeldingen. Deltagerlisten er tilgængelig for arrangøren og de øvrige deltagere på selve arrangementet i form af en online deltagerliste. Ved nogle arrangementer udleveres desuden navneskilt, hvor dit navn, titel og firma fremgår. Hvis du afmelder dig arrangementet, vil dine oplysninger ikke længere fremgå af deltagerlisten.

Du kan læse mere om samtykke her, https://mit.ida.dk/mine-samtykker-praeferencer-og-vilkaar.

Når du er tilmeldt som deltager på dette arrangement, vil du også automatisk modtage info om næste arrangement indenfor samme fagområde.