Vi får denne aften mulighed for en 5 retters menu og 6 vine. Det er lige inden jul med smag af jul og du skal hverken lave mad eller rydde op.

Menu:

Velkomstbobler 

Carpaccio af hibiscus gravad laks og kammusling med
fennikel crudité.

Anthoney Road winery Dry Riesling, New York State.

Gratineret torskerryg i egen bisque.

Ferrari Carano Tre Terre Vineyards Chardonnay 2021, Russian River, Californien.

En klassisk Chardonnay fra topmarker med stokke der er ca. 50 år gamle, lageret
på Amerikansk eg.

Super intens og saftig, for elskere af Californisk klassisk Chardonnay.

- 

Bryst af økologisk gris med rødbeder fra Gotland, sort
trompethat og sauce med røget marv.

Oregon Pinot Noir fra Wilamette Valley.

Et nyt spændende vinhus fra USA's svar på Bourgogne. Raffineret og elegant.

- 

Canette med foie gras, kvæde, skorzonerødder og sauce på
varme krydderier.
Silver Ghost winery, 2021 Cabernet Sauvignon, Napa
Valley.

Spændende vinhus i Napa, der kun laver enkelt mark Rutherford Cabernet.

Spændende historie og familieaner til Rolls Royce-bilens luxusmodel: Silver
Ghost.

- 

Ris og kirsebær

Quady winery Batch 88, Central coast Port style.. 

Familien der har dyrket portvins typer i mange år med portvin
stokke i dette varme område.

Vi sidder ved 8 mands borde, og hvis I er flere som gerne vil sidde sammen så send mail til arrangøren.

tilmelding er bindende

Arrangør: Klaus Højbjerg Hansen.

Mail: klaus.hojbjerg@yahoo.dk.