Arrangementet begynder kl. 17:00 og føres an af Bertel Baagøe, Garbolunds vinmager og en af vingårdens tre ejere, som vil starte aftenen ud på vinmarken, der grænser helt op til gården, og herefter ind i Garbolunds hjerte - Vineriet - hvor vi introduceres til processerne bag vinproduktion i Danmark, og hvordan det overhovedet kan lykkes at drive økologisk naturvinsproduktion i en lille landsby i Nordsjælland.

Herefter fortsættes resten af aftenen i et behageligt setting til langbords, hvor vi vil smage glas af udvalgte vine, suppleret med fortælling og indførsel i begreber og udtryk som sulfitter, tanniner, åbenhed, lukkethed, duftnoter og meget mere. På langbordet vil der være anrettet fade med to-tre slags pølse, to slags gedeost, hjemmesyltet rødløg og råsyltet årstidsfrugt samt surdejsbrød fra lokale producenter. Til dessert serveres hjemmebagt kage med creme fraiche samt Garbolunds hedvin.

Aftenens servering af Garbolunds egne vine:

Velkomst af Orangevin af hvide druer samt introduktion af to udvalgte naturvine og afrunding med et glas af den lokalkendte hedvin, der også serveres ved søndagsandagt i landsbykirken. 

For egen regning kan drikkevarerne suppleres med sodavand eller lokalt produceret øl fra Halsnæs Bryghus.

Garbolund producerer noget så særegent som økologisk naturvin i Danmark. Målet for Garbolund er at skabe rene og naturlige vine, produceret med minimal kemisk og mekanisk manipulation og med en landbrugsdrift i i balance med naturen.

Aftenen slutter ca. kl. 20.00 med et kig i vinkælder og besøg i gårdbutikken, hvor der i aftenens anledning vil være 20 % rabat på vine og andre produkter.

Værterne på Garbolund glæder sig meget til at byde IDA-medlemmer og deres ledsagere velkommen!