Paris vinolympiaden 1976 - The judgment of Paris 1976, California vs. France

Keld Johnsen som drev restaurant The Diplomat og Americanwine.dk var en af de få der fik mulighed for at smage alle vinene fra Paris smagningen i 1976, da de Amerikanske vine vandt over de franske vine. 

Dette blev start skuddet til at Keld startede import af disse vine og mange andre fra USA i 1980. 

I dag er disse klassiske Amerikanske vine blevet rent kult vine og rasende dyre. 

Keld vil undervejs fortælle om Paris smagningen og vinene og Køkkenchef Peter har kreeret en spændende menu inspireret af USA og Frankrig.

Vinene vil være fra nogle af de vingårde i Napa Valley som deltog i den berømte smagning. Så kom og nyd denne unikke og historiske aften.

Menu og vine:

• 1. vin: Paula Kornell Napa Valley sparkling Rose
  Excellent og delikat rose sparkling wine, som er med i Wine Spectator top 100 liste. Paulas far Hans Kornell var den første i USA til at producerer Sparkling wine efter Champagne metoden. Paula har fortsat det fantastiske arbejde, med fremragende vine
• 2. vin: Freemark Abbey 2022 Chardonnay
  Den elegante og delikate chardonnay, klassisk Napa Valley, fra det klassiske vinhus som var det eneste der havde 2 vine med i smagningen.
  1. ret: Gratineret helleflynder med syltede tomater og sauce nage med venusmuslinger 
• 3. vin: Chateau Montelena 2022 Chardonnay, Napa Valley
  Vin gården der vandt Chardonnay Gruppen , og i dag en klassiker og pejlemærke for mange vin folk i USA, stadig ejet af den samme familie
  4. vin: 1 Fransk blind vin
  2. ret: Jomfruhummer med blomkål og karry olie. 
• 5. vin: Clos Du Val 2021 Cabernet Sauvignon , Napa Valley
  Vin gården havde Franske Bernard Portet,som medejer og vinmager, har stod for ren elegance, og i dag med investorer der bringer vin huset med i eliten af klassiske Napa vine gårde. Bernard Portet var søn af Chateau Lafites direktør.
  3. ret: Stegt foie gras, med majs, svampe og pistacier, rødvins sirup 
• 6. vin: Freemark Abbey 2019 Cabernet Sauvignon, Napa Valley
  Som den eneste vin gård der havde vin med i både Chardonnay og Cabernet gruppen.En klassiker i Napa Valley.
  4. ret: Tournedos af kalv og braiseret skank samt variation af nye løg. 
• 7. vin: Maycamas Cabernet Sauvignon 2018
  En af de spændende underkendte vingårde i Napa, som er kendt for meget langt lagringspotentiale . Bob Travers som ejede Maycamas fra 1968, uddannet i Napa, og en mindre berøring med Danmark!
  8. vin: 1 blind fransk vin
• Kaffe med petit fours  

Ændringer til vinene kan forekomme. 

Vi skal sidde ved otte-personers-borde.