Jeg har allieret mig med Kenneth Lund fra Nemogaarden Aps der har sammensat et spændende program med forskellige vine og oste. 

Kenneth gør meget i de spændende Italienske og Østrigske vine så menuen er præget af dette. 

Oste & vine

Taleggio Arnoldi Valtaleggio DOP 

• Corte Aura Franciacorta Metodo Classico, Satèn DOCG – 12,5%

Arla Unika ”rød løber” rødkit

• Weingut Johann Donabaum Grüner Veltliner Spitzer Point Smaragd 2018, Wachau Østrig – 14,0%

Comté Jufaflora DOP 12 måneders

• Weingut Alphart Ried Rosenberg Chardonnay DAC 2020 Thermenregion Østrig – 14,0%

Famiglia Busti Pecorino Trufato, Maremma Toscano

• Weingut Königsegg Ried Wittmanshoff Reserve 2017 – 14,0%

Arla Unika ”Den Hvide Dame” hvidskimmelost

• Cantalici Chianti Classico “Messer Ridolfo”, Riserva DOCG BIO 2015 – 14,0% 

Thiese Grubelagret Vesterhavsost 

• Cantina Menegola Rupestre Valtellina Superiore, Lombardia DOCG 2017 – 14,0%

Antipasti anretning – lidt godt fra Italien - Så det ikke bare er ost

• Alberto Longo Le Cruste Nero di Troia Puglia BIO DOC 2019
• Tavignano Barbarossa La Crima di Morro D’Alba BIO DOC 2019

Galbani Gorgonzola Cremoso – ølknæk 

• Monte Pogna Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2019, Veneto – 13,5%

Bellelay Tête de Moine DOP

• Tenuta Rottensteiner Gewürztraminer “Creste” Passito, Südtyrol DOC 2018 – 10,0%, syre 8,0 gr/l. – residual sukker 232 gr/l.

Ialt serveres 10 forskellige vine i velskænket vinsmagestil, 8 oste og lidt italiensk tapas

Alt serveret med hjemmebagt ølandsbrød, vintersylt og glöggrosiner 2021

- - - -

En smagning tager gerne 3 timer men det kan afhænge lidt af spørgelysten. Kenneth har dyb indsigt i vinene og kan fortælle mange historier.

Som sædvanlig må vi tage et lille forbehold for menu og vin sammensætningen. Men så kommer der noget andet godt.

Har du allergi vil jeg bede dig skrive hvilke på tilmeldingen. Så vil jeg undersøge om der er alternativer. Men kan ikke love dette.

Nemogaardens lokaler ligger 700 meter fra Jersie s-tog station.

Arrangør: nicolai@schiorring.dk