Der indbydes til en spændende gourmet aften ud over det sædvanlige, hvor restaurantchef Jan Restorff og Tom Brandis har sammensat en helt forrygende 4 retters menu med 8 vine. Hver ret vil have 2 vine på samme drue, f.eks. Chardonnay, Pinot Noir, Grenache og Nebbiolo. Tom vil guide os gennem aften.

Søllerød Kro blev grundlagt i 1677 af den lokale præst. Kroen er idyllisk beliggende ved siden af Søllerøds gamle kirke og det lille gadekær. I mange år har stedet været kendt for sublim mad og service. Her bliver der ikke sparet på kvaliteten af råvarerne og stilen er klassisk fransk. I 2007 fik Søllerød Kro en Michelin stjerne og er i dag et af de bedste spisesteder i Danmark.

Denne aften byder på en spændende gastronomisk hvor temaet er den klassiske gastronomi til michelin stjerner, parret med klassiske eropæiske vine.

Vine & menu

• Velkomst: 2007 Doyard Blanc de Blancs, Champagne – MG
  Snacks

1. sæt: Vine: 2018 Guffens Heynen, Macon Juliette & Vieilles de Chavigne
2014 Mikulski, Meursault Charmes 1. Cru
Mad: Hummerbisque, Vesterhavsfisk, dild, vinterporre

2. sæt: Vine: 2004 Darviot Perrin, Volnay Les Blanches
2005 Darviot Perrin, Chassagne Montrachet 1. Cru Bondues
Mad: Risotto, svampe, knas

3. sæt: Vine: 2009 Marcoux, Chateauneuf-du-Pape
2009 Pignan de Rayas, Chateauneuf-du-Pape
Mad: Dagens tilgang af vildt, kål, æble

4. sæt: Vine: 2012 Aldo Conterno, Barolo Colonello
2012 Luciano Sandrone, Barolo Cannubi Boschis Magnum
Mad: Dagens tilgang af vildt, selleri, aromatisk peber

Dog skal det siges at menu’en ikke er helt endelig, da vi i skrivende stund ikke ved hvad jægerne får ramt på i starten af oktober.

Der forventes at blive serveret ved 10 personers borde.

Tilmelding er bindende.