Sommermiddag med spændende amerikanske vine - Tema: Kvinder i vin og mad

Denne aften serverer Anita og hendes folk en lækker 5 retters sommer menu og Keld Johnsen matcher med spændende vine, produceret af Kvinder i USA.

Studenterkilden hos Anita er altid en stor succes, lækker mad, god servering i de flotte rammer i det gamle hus i skoven.

Velkomst vin

Paula Kornell sparkling Rose Napa Valley

Paulas far Hans Kornell var den første i USA og producerer Champagne metode boble vine i 1957. Paula har optaget farens bedrifter, med bla denne flotte rose sparkling, med 92 point og på Wine Spectators top 100 liste

MENU

Saltet skinke fra Fanø med sommersalat 

Spottswoode winery 2019 Sauvignon Napa Valley

Beth Novak og hendes 2 søstre ejer dette vinhus som er et af top 10 i Napa Valley.  De producerer nok en af de bedste Sauvignon Blanc i Napa

Grillet hjertesalat med fyldig viniagrette med ansjos og kapers

Dierberg Winery 2023 Santa Rita Hill Chardonnay

JiaMin ejer Dierberg winery som er en af stjerne i Santa Barbara området. Denne nye årgang med flotte anmeldelser er en klassiker fra Dierberg.

93 Parker

Stegt fisk med sommerens tomater

Broadley winery Estate Pinot Noir 2024, Oregon

Vin Huset ejes af Jessica Broadley og hendes mand Morgan. Jessica har sin hand i hele produktionen, og denne elegante og flotte Pinot Noir har lige høstet 93 Point i Decanter Magazines, Oregon smagning

Let røget brie med slynget honning og knækbrød og stikkelsbær

Pycayune winery and cellers, 2023 Padlock, Napa Valley

Dette fremragende vin hus er ejet af Franske Claire Weinkauf.

Claire er gift med en af top 5 Vinmager i Napa, Aron som producerer rødvine for Spottswoode og sikkert giver god råd til konen, Klassisk Napa Valley rødvins blanding

Hvidchokolade og vanille parfait med rabarber og sorbet

Anaba Winery Late Harvest Viognier Sonoma Valley

Katy Wilson has been named :2025 NextWave Winemaker of the Year! Katy Wilson has been named VinePair’s 2025 NextWave Winemaker of the Year!

Kaffe

Undervejs vil I få fortællinger om retterne og deres oprindelse samt de tilhørende vine.  

Der forventes at blive serveret ved 8-personers borde. 

IDA Kulturforum v/ Peter Thede (24 40 67 64 kun for IDA medlemmer)

Foto: Privat Kjell Lorentzen.