Toscana Bolgheri aften på Studenterkilden

Anita Klemmesen overtog Studenterkilden i 2020, hvor hun sammen med sin køkkenchef og restaurantchef fra Den Røde Cottage byder velkommen i det smukke hus, med den unikke placering. 

Berlingskes madanmelder, Søren Frank, skrev: "Helhedsoplevelsen på Dyrehavens nye gourmetrestaurant er svær at overgå." 

Politiken skrev: "Danmarks første kvindelige Michelin kok får 5 hjerter for sin nye restaurant."

Anita og hendes team lader menuen inspirere af sæsonens råvarer så de passer til en Toscana Bolgheri aften. Menuen vil således afspejle deres tilgang til de råvarer, de har fra nærområdet og som passer til en toskansk efterårs menu. Anita med sin nye sommelier vælger selv vine fra spændende producenter fra området, der matcher retterne på menuen.  

Programmet for en aften kan være:

• 1. ret: Helleflynder med grøn olivenolie og fennikel
• 2. ret: Pocheret æg med græskarpasta og sauce blanquette
• 3. ret: Grillet gris med efterårs svampe og kastanier
• 4. ret: Pecorino med figen og trøffel
• Kaffe/the med sødt

Når menuen er på plads, opdateres arrangementet her. Det forventes at ske ca. 14 dage før afholdelsen.

Tilmeldingen er bindende efter 24/9-2026.