Henrik fortæller: I 2004 startede jeg Vesterstrøm Vine. Nicheområdet Vestaustralien blev startskuddet og Vesterstrøm Vine er i dag førende i import af vin fra Vestaustralien. Valget på netop Vestaustralien bygger på kvaliteten af vinene fra Vestaustralien samt det faktum at man får utrolig meget vin for pengene. I dag produceres nogle af de absolut bedste vine fra Australien i netop Vestaustralien. Tæt dialog med vingårdene og udbytterige vinrejser gør det muligt at sælge vine af højeste kvalitet til meget attraktive priser i Danmark. 

Vestaustralien er ”cool climate” hvilket giver os mulighed for bl.a. at smage fremragende frisk Riesling. Chardonnay er naturligvis også på programmet – en nye reserve fra Mount Trio. Herefter skal vi smage fantastisk rosévin fra den en helt ny naturvingård ”Break Free”. Pinot Noir er en drue der trives i de køligere regioner i Vestaustralien. Vi smager både den rene Pinot Noir, men også en helt ny blend af Pinot Noir og Shiraz.

Australien er kendt for stor Shiraz og vi smager to forskellige – herunder den fantastiske King Billy Shiraz. Kult Shiraz som kun fås i en stærkt begrænset mængde. Margaret River er det absolut bedste sted til Cabernet Sauvignon. Hay Shed ligger i hjertet af Margaret River og vi slutter af med deres top Cabernet – den ikoniske Block 2.  Det fulde program er:

West Cape Porongurup Riesling 2022
Mount Trio Home Block Chardonnay 2021
Break Free Natural Wine Deux Rebelles Rosé 2022
Blond Crow Pinot Noir Shiraz 2021
Mount Trio Home Block Pinot Noir 2020
Clandestine Shiraz 2020
West Cape King Billy Shiraz 2017
Hay Shed Block 2 Cabernet Sauvignon 2019

Hertil serveres lækker tapas fra Slagter Maltesen.