Macaron kursus hos Terrible - 3,5 time

Lær alle hemmelighederne om at lave de perfekte macarons – ligesom i Paris.
Du bliver undervist af en fransk konditorchef med mange års erfaring.

Hver deltager får en æske med macarons med hjem (ca. 40 blandede macarons).

Medbring gerne dit eget forklæde. 

Hvad skal vi
– Lære grundreglerne for at lykkes med smukke macarons i flere farver.
– Lave forskellige cremer og ganaches og fylde skallerne.
– Arbejde med sprøjte teknikker og bage tips så i får fine runde glatte macarons.
– Vi arbejder sammen 2 og 2 og laver macaron dej og ganache fra bunden.
– Hver deltager laver cirka 40 macaroner. 

Der serveres kaffe og the undervejes. 

Om Terrible

Bag Terrible står Frédéric Terrible, født og opvokset i Frankrig, hvor han allerede som 16-årig begyndte sin konditoruddannelse. Med over 20 års erfaring som dessertkok har han sat sit præg på nogle af Danmarks mest anerkendte restauranter – herunder Falsled Kro, Nimb og Jan Hurtigkarl & Co.

I 2013 grundlagde han sin egenkapitalen franske konditorskole på Frederiksberg med en klar ambition: at lære alle kageelskere at mestre de franske klassikere. Frédéric brænder for at dele sin viden og sit håndværk – og med hans undervisning får du ikke bare teknikkerne, men også et lille stykke af Frankrig med hjem i køkkenet. 

Klik for at læse mere på Terrible's hjemmeside 

Arrangører
Christina Mortensen og Mejse Sørensen, IDA Food Network.