Videnskaben bag maden: "foodporn" på Mortens Kro

Glæd dig til en sanselig aften på Mortens Kro i Aalborg, hvor gastronomi og kultur mødes i en skarp og underholdende samtale. Professor Jonatan Leer præsenterer sin nye bog Food Porn – en fascinerende rejse ind i madens visuelle univers, hvor begær, æstetik og forbrug smelter sammen.

Sammen med kok og restauratør Morten KOK Nielsen dykker vi ned i, hvordan mad ikke bare spises, men iscenesættes, deles og nydes med øjnene først. Hvad gør en ret uimodståelig på Instagram? Og hvordan påvirker det vores måde at spise på og vores forhold til mad?

Aftenen byder ikke kun på tankevækkende perspektiver, men også på udsøgt mad og vin i intime rammer. Kom og oplev en inspirerende dialog mellem forskning og gastronomi, hvor både smagsløg og tanker bliver udfordret.

Program

Kl. 17.00: foredrag og samtale

Kl. 18.00: 1. ret

Kl. 18.45: Spørgsmål fra publikum og samtale

Kl. 19.00: 2. ret

Kl. ca. 20.00: tak for i aften

Prisen for IDA-medlemmer er 300 kr.,  ledsagere 450 kr., og pris for ikke-medlemmer, der ikke er ledsagere, er 550 kr.

Prisen inkluderer foredrag, to-retters middag med vin. Øvrige drikkevarer er for egen regning.

Spørgsmål angående arrangementet kan sendes til sunetimm@gmail.com