Arrangement

Blæksprutterne kommer -Spis dem !

I samarbejde med folkeuniversitetet, er der en info aften hvor blæksprutterne klargøres og tilberedes til lækre retter sammen med Blæksprutte-eksperten Ole G. Mouritsen, professor i gastrofysik og kulinarisk fødevare og elever fra den lokale kokkeskole.

Tilmeldingsfrist: 2. november 2026 kl. 23.55

Restauranten på Gastronomi og Service, M.P. Koefoedsvej 10, Hjørring, Hjørring

Tirsdag den 17. november 2026

kl. 16.30 - 19.30

125,00 kr.

Dansk

Find flere praktiske informationer nederst på siden.

I foredraget tager vi på en kulturhistorisk og gastronomisk rejse under havoverfladen for at besøge nogle af verdens mærkeligste skabninger: blæksprutterne, der er beslægtet med bløddyr som muslinger og snegle. De kan blive kæmpestore, men alligevel lever de kun et par år.

De har blåt blod og tre hjerter, og de kan udspy kulsort blæk. De har en hjerne og udviser intelligens, men sært nok sidder det meste af hjernen i armene. Dens hud kan med lynets hast skifte farve og mønstre, de kan smage med armene, og de er mestre i at forklæde sig som sten og grus.

Samtidig har blæksprutter verden over og gennem årtusinder og i mange kulturer fundet vej ind i køkkenet og gastronomien. De er velsmagende og næringsrige. De kan blive en vigtig proteinkilde for os til at erstatte kød fra landdyr.

I modsætning til mange fiskebestande er alle verdens blækspruttepopulationer i vækst. - Hvad med at spise dem? 


I får herefter rig mulighed for at smage en række forskellige retter men det er ikke et aftenmåltid, så spis lidt hjemmefra !

Arrangementet foregår på EUC kokkeskoles i Hjørring. I kan stille enrække spørgsmål til eksperten, samt selv se hvordan man gør.

Når arrangementet på EUC slutter byder IDA-Vendsyssel på en special-øl eller vand/limonade på Hirtshals Bryghus, så vi kan netværke og få en snak om vores oplevelser.


Foredragsholderen Ole G. Mouritsen har bl.a. udgivet bogen "Blæk-sprutterne kommer!" hvis der nogle som vil vide mere

Priser

Medlem af arrangør

125 kr.

Ledigt IDA-medlem

125 kr.

Medlem

125 kr.

Seniormedlem

125 kr.

Studiemedlem

125 kr.

Tilvalg

Ledsager

125 kr.

FN’s verdensmål er en del af IDAs værdier

IDA ønsker at synliggøre koblingen til FN’s 17 verdensmål for bæredygtighed. Dette arrangement omhandler bl.a. disse verdensmål:

Læs mere om FNs verdensmål

Praktiske Informationer

Hvor

Restauranten på Gastronomi og Service, M.P. Koefoedsvej 10, Hjørring
M.P. Koefoedsvej 10, Hjørring
9800 Hjørring

Hvornår

Tirsdag den 17. november 2026
kl. 16.30 - 19.30

Tilmeldingsfrist

Mandag den 2. november 2026 kl. 23.55

Afmeldingsfrist

Mandag den 2. november 2026 kl. 23.55

Arrangementssprog

Dansk

Antal pladser

25

Ledige pladser

23

Arrangør

Vendsyssel Afdeling, IDA Nord

Arrangementsnr.

367164
Login og se tilknyttede filer