Månedens vine

Læs mere om månedens vine

2025 Sancerre Comte Lafond Blanc

Siden 1700-tallet har Comte Lafond-familien ejet et af Pouillys mest berømte vinslotte, Château Nozet. Siden 1972 har Baron Patrick de Ladoucette, efterkommer af Comte Lafond, stået i spidsen og videreført slottets stolte kvalitetsniveau. Familien har rødder i Bourgogne.

Denne diversitet i markerne er fortsat central hos Patrick de Ladoucette, som i dag står bag nogle af verdens mest anerkendte vine på Sauvignon Blanc, heriblandt Baron de L. Vinmarkerne ligger omkring Saint-Andelain på ler- og sandholdig jord med indslag af kiselsten og mergel. Vinstokkene er mellem 8 og 55 år gamle, afhængigt af parcellen, og alle marker ligger inden for en radius af 10 km fra slottet for at sikre hurtig transport af druerne til produktionen.

Familiedomænet arbejder i dag under tre etiketter: Pouilly-Fumé de Ladoucette, Sancerre Comte Lafond og Baron de L.

Fakta:
Område/Land: Loire/Frankrig
Druer: 100% Sauvignon Blanc
Anbefales til: Fisk, skaldyr, grønt, varm gedeost, asparges, kylling.
Kan gemmes indtil: 2031

2024 Bourgogne Chardonnay Cuvée Camille, Olivier Boussard

Domaine Boussard er en familieejet ejendom i Chablis, som producerer vine fra både Chablis og det øvrige Bourgogne. Olivier Boussard stammer fra en familie af landmænd gennem fem generationer, men er den første i slægten, der har valgt vinens vej. For omkring 30 år siden plantede han sine første vinstokke på Domaine de Montpierreux i Venoy, i udkanten af Chablis.

Gennem årene har han gradvist udvidet ejendommen, som i dag omfatter 23 ha fordelt på kommunerne Beines og Venoy. Domænet er certificeret HVE-niveau 3 (High Environmental Value), hvilket understreger familiens fokus på bæredygtig dyrkning. I dag drives vingården af Olivier sammen med sin hustru Isabelle og deres datter Margot. Vinene fremstilles efter traditionelle metoder i rustikke kældre, som hører til en gammel vingård i Nitry, knap 20 km fra Chablis.

Fakta:
Område/Land: Bourgogne/Frankrig
Druer: 100 % Chardonnay
Anbefales til: Skaldyr, grillet fisk, kylling, tærter, salat, pasta, risotto.
Kan gemmes indtil: 2030

2022 Anthília Sicilia Bianco, Donnafugata

Donnafugata blev grundlagt i 1880’erne af Giacomo Rallo og drives i dag af familiens 5. generation, José og Antonio Rallo, med samme engagement og passion som generationerne før dem. Huset har base i Marsala i det vestlige Sicilien og råder over ca. 410 ha fordelt på fire områder: Contessa Entellina, Vittoria, Etna og øen Pantelleria mod syd.

Donnafugata skaber en bred portefølje af vine med afsæt i de enkelte terroirer og vinmarker, som hver især bidrager med deres eget særpræg. Navnet Donnafugata betyder “kvinde på flugt” og henviser til dronning Maria Carolina, som ifølge historien søgte tilflugt i området, mens hun blev forfulgt af Napoleons tropper. Denne fortælling har også inspireret husets karakteristiske logo med kvinden og det vindblæste hår.

Fakta:
Område/Land: Sicilien/Italien
Druer: Primært Carratto sammen med andre indfødte druesorter.
Anbefales til: Appetitvækkere, rå og friteret fisk, grøntsagstærte, friske oste, lyst kød.
Kan gemmes indtil: 2028

2021 Barolo, Grimaldi, Piemonte

Giacomo Grimaldi blev grundlagt i 1930 af Ernesto Grimaldi, der sammen med sønnen (Giacomo) solgte druerne til det lokale kooperativ. I dag er det Ferrucio Grimaldi der står i spidsen. Han bearbejdet selv druerne efter strengeste principper. Til Grimaldi-ejendommen hører 10 hektarer vinmarker fordelt på kommunerne Barolo, Novello og Monforte. Produktionen er begrænset.

Den årlige produktion er på ca. 50.000 flasker fordelt på 7 forskellige vine.Stilmæssigt ligger Grimaldis vine et stykke fra den gamle traditionelle skole. Ferruccio laver vine med betagende rigdom, fylde og raffinement fra ejendommens gamle vinstokke. Ydermere er Ferruccio fortaler for de økologiske principper, som efterleves i vinmarkerne.

Fakta:
Område/Land: Piemonte/Italien
Druer: 100% Nebbiolo.
Anbefales til: Mørkt kød, simreretter, tartar, retter med svampe og trøfler.
Kan gemmes indtil: 2030

2013 La Réserve d'Angludet, Margaux

Maison Sichel, som familiefirmaet bag Château Angludet hedder, har eksisteret siden 1883. I dag er det 6. generation i form af Allan, Charles, James, Benjamin og David Sichel der driver firmaet. Familiens perle er uden sidestykke 3. Cru Classé slottet Château Palmer i Margaux, der årgang efter årgang bestrider 1. Cru slottene deres fornemme rang.

Château Angludet har været ejet af Sichel-familien siden 1961. Slottet har løbende været under kærlig behandling af Benjamin Sichel, som har løftet kvaliteten forbilledligt via gennemgribende renovering i vinkældrene samt reetablering af slottets vinmarker, som indtil 1961 var splittet op på adskillige ejere som følge af den omfattende franske arvelov.

Fakta:
Område/Land: Margaux/Frankrig
Druer: 45% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot
Anbefales til: Lam, steak bordelaise, grillet okse, andebryst, ravioli med svampe.
Kan gemmes indtil: 2029

2024 Mercurey 1. Cru Clos des Myglands, Faiveley

Domaine Faiveley blev grundlagt i 1825 i Côte de Nuits og hører i dag til blandt Bourgognes største familieejede producenter. Siden 2005 har Erwan Faiveley stået i spidsen, og i 2014 kom hans søster Eve Faiveley til som den første Faiveley-datter i syv generationer.

Huset råder over ca. 12 ha Grand Cru og 27 ha Premier Cru i Côte de Nuits og Côte de Beaune samt flere markante monopole-marker, hvor Faiveley er eneejer – bl.a. Clos des Myglands, La Framboisière, Clos Rochette og Corton Clos des Cortons.

Bæredygtighed spiller en stadig større rolle: ejendommen blev HVE niveau 3-certificeret i 2009, og i juli 2025 opnåede hele domænet officiel økologisk certificering efter tre års målrettet omlægning.

Fakta:
Område/Land: Bourgogne/Frankrig
Druer: 100% Pinot Noir
Anbefales til: Braisserede retter, kalv, svinekød, svampe, kylling.
Kan gemmes indtil: 2032