Månedens vine
IDA Vinklub april 2026 – vine til forår, frokost og aften!
Foråret har meldt sin ankomst, og det spirer og gror i haver og på marker. Endnu en gang bliver vi forkælet med friske grøntsager og alt det gode, landet kan byde på. Forhåbentlig er der også tid til at samles om en god frokost eller et velsmagende aftenmåltid – naturligvis med de rette dråber i glasset.
På mange danske frokostborde er sild fast inventar. Den sursøde, fede fisk kan være en udfordring at matche, for vinen skal rumme både fedme, syre og sødme. Her er en tysk Riesling med en smule restsødme et virkelig stærkt bud på en værdig medspiller. En anden af forårets hovedpersoner er asparges – endnu en råvare, der kræver sin hvidvin. Muscat fra Alsace, ikke mindst fra Maison Trimbach (et hus der kan fejre imponerende 400-års jubilæum i år), er et oplagt valg til den fine, grønlige bitterhed og delikate sødme i asparges.
I de lyse måneder er det svært at komme uden om Beaujolais – naboen til altstedværende Bourgogne (Beaujolais regnes teknisk set som en del af Bourgogne). Områdets rødvine fremtryllet på Gamay gør sig strålende til lyst kød fra grillen – eller bare et glas i utide. Vinnydere har de seneste år vendt blikket mod vinene fra Etna, Sicilien. De vulkanske vine derfra er anderledes end andre syditalienske vine. Det vulkanske terroir giver vine, der leder tanker mod Piemonte og Toscana i udtrykket. Vi smager på Sul Vulcano fra Donnafugata.
Skal forårslammet have hovedrollen, hvad enten det er langtidsbraiseret eller kysset af røg og ild på grillen, kræver det vine med lidt kraft og rygrad. Her retter vi blikket mod Nordrhône og Rioja, nærmere bestemt Domaine Gérard i Frankrig og Sierra Cantabria i Spanien. Begge huse leverer vine, der klæder lammet til perfektion.
God fornøjelse med vinene.
Sigurd Müller Vinhandel har udvalgt disse vine til månedens kasse:
- 2023 Riesling Kabinett, Gutswein, Weingut K.F. Groebe
- 2023 Muscat Réserve, Trimbach, Alsace
- 2024 Fleurie Poncie, Joseph Burrier, Ch. de Beauregard
- 2024 Saint Joseph Lacombe St. Pierre, Domaine Gérard
- 2022 Sul Vulcano Etna Rosso, Donnafugata
- 2018 Sierra Cantabria Reserva, Rioja, Spanien
I april måned kan du købe kassen for kun 1.010,74 kr. inkl. moms, vejafgift, emballageafgift og forsendelse. Normalprisen er 1.370,74 kr.
Bemærk: Der er et begrænset antal vinkasser til rådighed, så der tages forbehold for, at der kan blive udsolgt.
Læs mere om månedens vine
2023 Riesling Kabinett, Gutswein, Weingut K.F. Groebe.
Groebe-familiens våbenskjold kan dateres tilbage til 1763, og flere af deres vinmarker har mere end 250 års historie. I dag råder familien over ca. 9 ha, udelukkende på de bedste jorde i Westhofen, hvor blandt andre de anerkendte marker Kirchspiel, Aulerde og Morstein ligger. De ejer topstykker i Kirchspiel og Aulerde, hvor vinstokkene er op til 70 år gamle, og markarbejdet er fokuseret på de klassiske druesorter – med klar overvægt af Riesling.
Weingut Groebe nævnes ofte blandt de absolut bedste producenter i Rheinhessen. Vineriet drives i dag af Frederic Groebe, som arbejder traditionelt med mindst mulig teknisk indblanding. Dyrkningen er i praksis økologisk, og vinene gæres udelukkende i gamle, store træfade i den historiske kælder fra det 13. århundrede.
Område/Land: Rheinhessen/Tyskland
Druer: 100% Riesling
Anbefales til: Fisk, skaldyr, asiatiske retter, krydret/spicy mad.
Kan gemmes indtil: 2030
2023 Muscat Réserve, Trimbach, Alsace, Økologisk
Maison Trimbachs vinøse rødder går tilbage til 1626, og i dag er det 12. og 13. generation, der står i spidsen for familieforetagendet: Pierres døtre Anne og Frédérique Trimbach samt Jeans børn Pauline og Julien Trimbach.
I dag omfatter Trimbachs egne vinmarker omkring 60 ha, hvoraf ca. 70% ligger omkring landsbyerne Ribeauvillé, Bergheim og Hunawihr. Huset er stærkt engageret i bæredygtighed og økologi, og i 2023 blev både egne marker og de parceller, der leveres druer fra af 35 tilknyttede vinavlere, endelig økologisk certificeret. Man har arbejdet økologisk i over ti år, plantet omkring hundrede træer årligt for at fremme biodiversitet, opsat fuglekasser og bruger om vinteren husets fåreflok til at vedligeholde og berige jorden.
Område/Land: Alsace/Frankrig
Druer: 100% Muscat
Anbefales til: Asparges, løgtærte, frokostbordet, fisk, krydret/spicy, sushi.
Kan gemmes indtil: 2030
2024 Fleurie Poncie, Joseph Burrier, Ch. de Beauregard
Château de Beauregard er flagskibet blandt de fem ejendomme under Maison Joseph Burrier og udgør hjørnestenen i familiens historie i det sydlige Bourgogne. Ejendommen har været på familiens hænder siden 1854. Ledes i dag af Frédéric Marc Burrier sammen med 7. generation. Slottet ligger markant på et kalkstensplateau i Fuissé med udsigt mod Solutré og landsbyen Vergisson.
Samlingen af ejendommene under navnet Maison Joseph Burrier blev en vigtig milepæl, hvor Château de Beauregard bevarede sin rolle som både historisk og strukturel reference. Vinmarkerne omfatter ca. 37 ha, primært i Pouilly-Fuissé og Pouilly-Fuissé 1er Cru, suppleret af parceller i Saint-Véran, Mâcon-Solutré-Pouilly samt udvalgte appellationer i Beaujolais.
Område/Land: Beaujolais/Frankrig
Druer: 100% Gamay
Anbefales til: Lyst kød, lam, svinekød, pastaretter,
Kan gemmes indtil: 2030
2024 Saint Joseph Lacombe St. Pierre, Domaine Gérard
Xavier Gérard er en af de nye, markante profiler i Côte-Rôtie og har på få år opnået international anerkendelse og nærmest kultstatus – blandt andet da hans Côte-Rôtie 2015 i en blindsmagning hos Decanter Magazine blev udvalgt som en af de to bedste og belønnet med 97 point.
Han købte sin første vinmark som 20-årig og overtog kort efter, i 2013 domænet fra sin far François. I dag råder han over ca. 8 ha hvoraf 3,2 ha ligger i Côte-Rôtie, mens resten primært er fordelt mellem Condrieu og Saint-Joseph. Stilmæssigt er han tydeligt inspireret af Bourgogne og bruger mange fade derfra. Vinene laves efter klassiske principper, og som andre topproducenter arbejder han ud fra devisen om, at vinen skabes i vinmarken – det er også dér, han bruger det meste af sin tid.
Område/Land: Nordrhône/Frankrig
Druer: 100% Syrah
Anbefales til: Lam, retter med oliven/rosmarin, BBQ, oksekød/grønsager med herbs de Provence.
Kan gemmes indtil: 2031
2022 Sul Vulcano Etna Rosso, Donnafugata
Donnafugata blev grundlagt i 1880’erne af Giacomo Rallo, og drives i dag af familiens 5. generation, José og Antonio Rallo, med samme engagement som deres forfædre. Huset har base i Marsala i det vestlige Sicilien og råder over ca. 410 ha fordelt på fire områder: Contessa Entellina, Vittoria, Etna og øen Pantelleria mod syd.
Donnafugata skaber en bred portefølje af vine med afsæt i de enkelte terroirer og vinmarker, der hver især giver deres eget udtryk. Navnet Donnafugata betyder “kvinde på flugt” og henviser til dronning Maria Carolina, som efter sigende søgte tilflugt i området, mens hun blev forfulgt af Napoleons tropper.
Område/Land: Sicilien/Italien
Druer: Primært Nerello Mascalese og en smule Nerello Cappuccio
Anbefales til: Antipasti, charcuteri, svampe, kylling, retter med aubergine.
Kan gemmes indtil: 2030
2018 Sierra Cantabria Reserva, Rioja, Spanien
Eguren-familien har lavet vin siden 1870. I dag står familien bag seks vinerier, hver med deres egen tydelige identitet: Sierra Cantabria, Viñedos Sierra Cantabria, Viñedos de Páganos og Señorío de San Vicente i Rioja, Teso la Monja i Toro samt Dominio de Eguren.
Sierra Cantabria, grundlagt i 1957, ligger smukt mellem bjergkæden Sierra de Cantabria og Ebro-floden ved landsbyen San Vicente de la Sonsierra. Vinmarkerne dyrkes efter økologiske principper, hvilket bevarer den naturlige balance i økosystemet og afspejler familiens ansvarlige og bæredygtige tilgang til vinproduktion.
Område/Land: Rioja/Spanien
Druer: 100% Tempranillo
Anbefales til: Braiseret, BBQ, mørkt kød, grillet/langtidsstegt lam.
Kan gemmes indtil: 2030
Bemærk: Vejafgifter
Regeringen har i forbindelse med den grønne omstilling og målet om at reducere Danmarks CO₂-udledning iværksat første etape af en ny vejafgift.
Der pålægges dermed en separat varelinje på samtlige fakturaer benævnt “vejafgift”. Udregningen er en gennemsnitsberegning således, at afgiften udgør 21,25 øre inkl. moms pr. enhed uanset flaskestørrelse, og uanset hvor du som kunde bor geografisk.
Afgiften berører ikke køb, der afhentes på Sigurd Müller Vindhandels adresse samt distribution i Aalborg.