Biotopia Podcast 13: Svampe en overset bioskattekiste

Svampe en overset bioskattekiste

Vidste du at 20% af Danmarks eksport er baseret på produktion med svampe? Der eksisterer måske helt op til 4 millioner svampe, men vi har kun identificeret knap 150.000. Svampe er interessante af mange årsager. De er mestre i at nedbryde materialer og biokemisk er der mange ligheder mellem svampe og mennesker. Så mange at vi måske bør undersøge svampe i langt højere grad, når vi skal udvikle nye lægemidler. 

Lene Lange er biolog og professor og en af Danmarks mest erfarne stemmer inden for bioteknologi og bioøkonomi. Hun har i årtier arbejdet med, hvordan biologisk viden især om svampe og mikroorganismer kan bruges til at udvikle bæredygtige løsninger inden for fødevarer klima og ressourceudnyttelse.
Lene Lange er uddannet ved Københavns Universitet og har haft ledende forskningsroller i både universitetsverdenen og industrien herunder hos Novozymes. I dag driver hun virksomheden LL BioEconomy hvor hun arbejder med forskning rådgivning og strategisk udvikling af biologisk baserede løsninger i både dansk og international sammenhæng.

Lene Lange forbinder grundforskning med samfundets store udfordringer. Hun peger på biologien som en central nøgle til at gentænke måden vi producerer mad materialer og energi på med naturens egne processer som udgangspunkt.

Kom med ind i svampenes forunderlige verden. Hvor du både vil stifte bekendtskab med zombiesvampen, der kan styre myrer og høre om, hvordan kolesterolsænkende medicin stammer fra svampe.

Shownotes

Medvirkende: Lene Lange, Professor i Mykologi og indehaver af LLaBio Economy og forfatter til bogen Suveræne Svampe.
Optagelse, tilrettelæggelse og vært : Charlotte Koldbye
Musik: Carl Frøkjær-Jensen, Sergei Chetvertnykh
Billede: Lucas Van Oort/unsplash
Biotopia Podcasten udgives af IDA Bioscience
I samarbejde med Henriette Rimmer Caspersen